Muffin integrali Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 50 g di latte intero
- 80 g di burro morbido
- 90 g di miele di acacia
- Un uovo
- Un tuorlo
- 40 g di zucchero di canna
- Cannella in polvere q.b.
- 250 g di farina integrale
- 10 g di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
Istruzioni
- Accendi il forno a 180°.
- Versa nel boccale 50 g di latte intero, aggiungi 80 g di burro morbido, 90 g di miele di acacia e sciogli 3 Min. 50° Vel. 2.
- Aggiungi un uovo, un tuorlo, 40 g di zucchero di canna, un pizzico di cannella in polvere e mescola 10 Sec. Vel. 3.
- Versa 250 g di farina integrale, aggiungi 10 g di lievito per dolci, un pizzico di sale e impasta 20 Sec. Vel. 3.
- Fodera le cavità di uno stampo per muffin con pirottini di carta e versa il composto fino a riempirli per ¾ . Se hai gli stampi in silicone, riempili sempre fino a 3/4.
- Cuoci in forno circa 20 Min. a 180°.
- Fai la prova stecchino prima di spegnere il forno.
- Terminata la cottura, lasciali raffreddare nel forno spento, con lo sportello leggermente aperto.
Note
L'impasto ti sembra troppo denso? Aggiungi un goccio di latte dal foro del coperchio.