Muffin con farina integrale e miele
I muffin con farina integrale e miele sono perfetti per una colazione energetica e salutare. Io li trovo davvero piacevoli da mangiare, anche perché so che “fanno bene”.
Infatti, per una dieta sana, è sempre meglio preferire farine e zuccheri non raffinati. L’uso della farina integrale, e del miele e dello zucchero di canna come dolcificanti, rendono questi muffin ideali da alternare a quelli classici.
Forse non piaceranno ai piccoli per il loro sapore rustico, ma se ci metti delle gocce di cioccolato vedrai che non faranno tante storie.
Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5
Dosi per | 10 pezzi |
Tempo di preparazione | 4 min. |
Tempo di cottura | 20 min. |
Difficoltà | |
Tempo di lievitazione | |
Tempo di riposo |
Ingredienti
- 50 g di latte intero
- 80 g di burro morbido
- 90 g di miele di acacia
- Un uovo
- Un tuorlo
- 40 g di zucchero di canna
- Cannella in polvere q.b.
- 250 g di farina integrale
- 10 g di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
Ti serve
Preparazione
Accendi il forno a 180°.
Versa nel boccale 50 g di latte intero, aggiungi 80 g di burro morbido, 90 g di miele di acacia e sciogli 3 Min. 50° Vel. 2.
Aggiungi un uovo, un tuorlo, 40 g di zucchero di canna, un pizzico di cannella in polvere e mescola 10 Sec. Vel. 3.
Versa 250 g di farina integrale, aggiungi 10 g di lievito per dolci, un pizzico di sale e impasta 20 Sec. Vel. 3.
Fodera le cavità di uno stampo per muffin con pirottini di carta e versa il composto fino a riempirli per ¾ . Se hai gli stampi in silicone, riempili sempre fino a 3/4.
Cuoci in forno circa 20 Min. a 180°.
Fai la prova stecchino prima di spegnere il forno.
Terminata la cottura, lasciali raffreddare nel forno spento, con lo sportello leggermente aperto.
Consigli
L'impasto ti sembra troppo denso? Aggiungi un goccio di latte dal foro del coperchio.
Da fare Assolutamente!!! Brava Flavia! W le ricette con ingredienti alternativi!
Grazie a te Stephy!
Da fare assolutamente! È possibile sostituire il burro con olio di semi?
Grazie mille
Ciao Paola, senz’altro. Puoi scoprire come fare qui: Come sostituire il burro con l’olio nei dolci
buoni li devo fare