Cruffin
La ricetta dei cruffin Bimby ti ha sempre affascinato ma non ti sei mai lanciata? Ecco come realizzarli in pochi semplici passaggi, per gustare tutta la bontà di questi dolcetti sfogliati e croccanti che hanno conquistato il palato di milioni di persone
Compresa me e la mia famiglia, ovviamente! Noi amiamo mangiarli da soli ma anche con il gelato, con la marmellata, con frutta e panna…
Si chiamano così perché sono a metà tra muffin e croissant. Un dolce esplosivo, perché racchiude il meglio di due preparazioni dolci molto diverse tra loro.
In questa ricetta la sfogliatura della pasta brioche è semplificata: va stesa sottile e spennellata col burro. È una semplificazione tecnica che aiuta anche i meno esperti!
Se ho messo 4 stelle di difficoltà è solo perché richiede un poco di pazienza, ma ti assicuro che la ricetta è alla portata di tutti
Il bello di fare i cruffin col Bimby è che l’impasto viene di sicuro e anche se non siamo bravissime a stendere, arrotolare ecc. ecc., possiamo sfornare dei dolcetti deliziosissimi!!!
Nella ricetta e nei consigli suggerisco, nel caso in cui ce ne sia bisogno, di ricorrere all’aiuto della nonna papera (la macchina per stendere la pasta all’uovo): non è un delitto e può semplificare la vita! Io, sinceramente, mi trovo bene col matterello.
Se li prepari e li pubblichi su Instagram puoi taggarmi e io sarò lieta di postarli nelle mie storie
Per sapere come sostituire il lievito di birra secco con quello fresco e viceversa, leggi il mio articolo che trovi linkato.
Con Crema sarebbero molto buoni