Soffici muffin al vapore Bimby al cioccolato
Ecco la ricetta per cucinare sofficissimi muffin al vapore Bimby! Grazie al Bimby è possibile preparare prima l’impasto nel Bimby e, poi, senza dover sporcare altro, cuocere direttamente i muffin nel Varoma 
Questi muffin al vapore sono al cioccolato. Io ho usato il cacao amaro. Se ti va, puoi aggiungere delle gocce di cioccolato all’impasto, oppure del cocco.
La cottura al Varoma è perfetta non solo perché permette di cuocere a temperature che non sono dannose per la nostra salute, ma anche perché è più leggera e non rischi di bruciare il tuo preparato.
Come si usa il Varoma in modo sicuro? L’accortezza che devi avere è questa: apri sempre il coperchio del Varoma nella direzione opposta alla tua. Infatti il vapore che fuoriesce potrebbe essere pericoloso!
I muffin al vapore Bimby sono adatti alla colazione, alla merenda per la scuola e a quella del pomeriggio. Se trovi altri modi per ingolosirli, raccontamelo nei commenti in fondo all’articolo o scrivimi su Facebook di Ricette Bimby 
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Ingredienti
- 150 g di zucchero
- 4 uova a temperatura ambiente
- Un cucchiaio di zucchero vanigliato
- 100 g di burro morbido
- 100 g di farina
- 5 g di lievito in polvere
- 40 g di cacao amaro
Preparazione
Imburra e infarina 8 pirottini in alluminio.
Metti nel boccale 80 g di zucchero e frulla 10 Sec. Vel. 10.
Separa i tuorli dagli albumi di 4 uova (devono essere a temperatura ambiente).
Aggiungi gli albumi allo zucchero reso a velo rimasto nel boccale.
Posiziona la farfalla monta a neve ferma 3 Min. Vel. 4. Metti da parte.
Posiziona nuovamente la farfalla.
Metti nel boccale i 4 tuorli, 70 g di zucchero, un cucchiaio di zucchero vanigliato, 100 g di burro morbido e monta 3 Min. Vel. 4.
Togli la farfalla, aggiungi 100 g di farina, 5 g di lievito in polvere, 40 g di cacao amaro e mescola 10 Sec. Vel. 4.
Con movimenti lenti dal basso verso l’alto aggiungi questo composto agli albumi montati a neve.
Versa il composto negli 8 pirottini di alluminio.
Posiziona 4 pirottini nella campana del Varoma e 4 pirottini nel vassoio del Varoma e chiudi con il coperchio.
Lava il boccale con la pulizia veloce. Basta mettere solo acqua, senza il sapone.
Butta l’acqua del lavaggio e versa 500 g pulita di acqua nel boccale.
Posiziona il Varoma e cuoci 30 Min. Temp Varoma Vel. 1.
Apri il coperchio del Varoma sempre verso la parte opposta a dove sei tu e lascia raffreddare i tuoi muffin.
Spolvera con zucchero a velo prima di servire.
