Accendi il forno a 180° (statico).

Prepara il tuo stampo da plumcake lungo 28 cm (il mio 28x11) e foderalo con la carta forno bagnate e strizzata, oppure imburra e infarina le pareti.

Ora, prepara l'impasto del plumcake.

Metti nel boccale la scorza di ½ limone, 200 g di zucchero e trita 10 Sec. Vel. 10.

Aggiungi 200 g burro (morbido), 300 g di farina 0, 100 g latte, 5 uova (medie) e frulla 30 Sec. Vel. 5.

Aggiungi 8 g di lievito per dolci (mezza bustina) e frulla ancora 30 Sec. Vel. 5.

Versa metà composto nello stampo per plumcake foderato con la carta forno o imburrato e infarinato.

Aggiungi 25 di cacao amaro in polvere al composto rimasto nel boccale e mescola 30 Sec. Vel. 4.

Versa questo impasto su quello chiaro nella teglia e poi fai qualche giro con la forchetta per dare l’effetto marmorizzato.

Cuoci in forno caldo 50 Min. a 180°. Fai sempre la prova stecchino per verificare la cottura.