Lava il cavolo nero, elimina la parte più dura del gambo e taglia le foglie a pezzi. Devi avere alla fine 200 g. Tieni da parte.
Metti nel boccale ½ cipolla, una carota pelata e tagliata a pezzi, una costa di sedano privata dei filamenti e tagliata a pezzi e frulla 5 Sec. Vel. 7.
Aggiungi 30 g di olio extravergine di oliva e soffriggi 3 Min. 120° Vel. 1.
Aggiungi 200 g di patate rosse tagliate a pezzi non troppo piccoli e cuoci 5 Min. 120° Antiorario Vel. 1.
Aggiungi le foglie di cavolo nero tenute da parte e cuoci 5 Min. 120° Vel. 1 Antiorario.
Aggiungi 125 g di fagioli cannellini, 150 g di passata di pomodoro, 350 g di acqua, un cucchiaio di dado vegetale e cuoci 50 Min. 100° Antioriario Vel. 1.
Distribuisci in ogni piatto una fetta di pane, versa sopra una quantità di minestra in modo da coprirla, condisci con un filo di olio extravergine di oliva, del peperonicino e... buon appetito!