Spremi un limone e filtra il succo. Versa nel boccale 50 g di olio extravergine di oliva, aggiungi il succo di limone, 1/2 cucchiaino di sale, un pizzico di pepe ed emulsiona 10 Sec. Vel. 4.

Metti da parte in una ciotola capiente che dovrà contenere anche il riso.

Senza lavare il boccale, versa 800 g di acqua e un cucchiaino di sale e porta a ebollizione 8 Min. 100° Vel. 1.

Posiziona il cestello, distribuisci 320 g di riso venere, posiziona sopra il recipiente del Varoma e cuoci per il Tempo indicato dalla confezione meno 5 Minuti Temp. Varoma Vel. 5.

Quando il Bimby suona, mancano 5 Min. alla cottura del riso (ne abbiamo impostati 5 in meno, giusto?).

A questo punto, posiziona nel recipiente del Varoma i 250 g di gamberetti freschi o congelati già sgusciati (peso dei gamberetti non sgusciati sarà 500 g). Chiudi col coperchio il Varoma e cuoci gli ultimi 5 Min. Temp. Varoma Vel. 5.

Metti i gamberetti nella ciotola con la salsa messa da parte e mescola.

Aggiungi anche il riso e mescola ancora.

Ora la ricetta richiede una procedura diversa per TM 6 e gli altri modelli:

Se hai il Bimby TM6

Senza lavare il boccale, versa 50 g di olio extravergine di oliva e 200 g di zucchine e cuoci con l’alta temperatura con la modalità guidata con la ricetta delle Zucchine insaporite.

Se hai il Bimby TM31 o TM5

Metti la stessa quantità di olio e zucchine e segui tempi e temperature della ricetta delle zucchine trifolate.

Aggiungi le zucchine al riso e mescola bene.

Aggiungi, a piacere, foglie di menta.