Riso venere zucchine e gamberetti con Bimby

Riso venere zucchine e gamberetti con Bimby
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Questa ricetta del riso venere zucchine e gamberetti Bimby è l’ideale nelle calde giornate estive. Si tratta di un piatto che è particolarmente buono freddo, quindi puoi prepararlo la sera prima e averlo pronto il giorno dopo.

Puoi portarlo come pranzo quando sei a lavoro, ma anche nelle gite in montagna o al mare. Se lo porti al mare, dove fa molto caldo, ovviamente trasportarlo con delle mattonelle di ghiaccio per non rovinarlo.

La menta è un’erba aromatica che io ti consiglio assolutamente di aggiungere per esaltare il sapore di questo riso. Se non ce l’hai, puoi sostituirla con del basilico fresco.

Riso venere e gamberetti stanno di un bene insieme… Io uso i gamberetti freschi oppure quelli freschi che ho congelato e tenuto da parte, ma non i gamberetti in salamoia… Al massimo usa quelli surgelati, facendoli prima rinvenire come da indicazioni sulla confezione.

Per una versione più light di questa ricetta del riso venere gamberetti e zucchine Bimby, invece di cuocere con l’alta temperatura le zucchine, cuocile al Varoma prima dei gamberetti ;-)

Riso venere gamberetti e zucchine Bimby

Se prepari la ricetta e pubblichi una foto su Instagram, taggami e la condividerò nelle storie!

Puoi provare anche la ricetta del riso venere con verdure e pollo Bimby!

Questa ricetta è per il Bimby TM6 | TM31 | TM5

Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione
Tempo di cottura 45 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
5 0
Questa ricetta del riso venere zucchine e gamberetti Bimby è l’ideale nelle calde giornate estive. Si tratta di un piatto che è particolarmente buono freddo, quindi puoi prepararlo la sera prima e averlo pronto il giorno dopo. Puoi portarlo come pranzo quando sei a lavoro, ma anche nelle gite in montagna o al mare. Se lo porti al mare, dove fa molto caldo, ovviamente trasportarlo con delle mattonelle di ghiaccio per non rovinarlo. La menta è un’erba aromatica che io ti consiglio assolutamente di aggiungere per esaltare il sapore di questo riso. Se non ce l’hai, puoi sostituirla con del basilico fresco. Riso venere e gamberetti stanno di un bene insieme... Io uso i gamberetti freschi oppure quelli freschi che ho congelato e tenuto da parte, ma non i gamberetti in salamoia... Al massimo usa quelli surgelati, facendoli prima rinvenire come da indicazioni sulla confezione. Per una versione più light di questa ricetta del riso venere gamberetti e zucchine Bimby, invece di cuocere con l’alta temperatura le zucchine, cuocile al Varoma prima dei gamberetti ;-) Riso venere gamberetti e zucchine Bimby Se prepari la ricetta e pubblichi una foto su Instagram, taggami e la condividerò nelle storie! Puoi provare anche la ricetta del riso venere con verdure e pollo Bimby! Riso venere zucchine e gamberetti con Bimby https://youtu.be/icQcx0q_-TI Ricette , Primi piatti Bimby, Riso e risotti Italiana

Ingredienti

Per il condimento

  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 1 limone (succo)
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Per il riso

  • 800 g di acqua
  • Un cucchiaino di sale
  • 320 g di riso venere con cottura 12-14 Min.
  • 250 g di gamberetti freschi o congelati già sgusciati (peso dei gamberetti non sgusciati sarà 500 g)
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di zucchine

Per insaporire

  • Foglioline di menta q.b.

Guarda il video

Preparazione

Spremi un limone e filtra il succo. Versa nel boccale 50 g di olio extravergine di oliva, aggiungi il succo di limone, 1/2 cucchiaino di sale, un pizzico di pepe ed emulsiona 10 Sec. Vel. 4.

Metti da parte in una ciotola capiente che dovrà contenere anche il riso.

Senza lavare il boccale, versa 800 g di acqua e un cucchiaino di sale e porta a ebollizione 8 Min. 100° Vel. 1.

Posiziona il cestello, distribuisci 320 g di riso venere, posiziona sopra il recipiente del Varoma e cuoci per il Tempo indicato dalla confezione meno 5 Minuti Temp. Varoma Vel. 5.

Quando il Bimby suona, mancano 5 Min. alla cottura del riso (ne abbiamo impostati 5 in meno, giusto?).

A questo punto, posiziona nel recipiente del Varoma i 250 g di gamberetti freschi o congelati già sgusciati (peso dei gamberetti non sgusciati sarà 500 g). Chiudi col coperchio il Varoma e cuoci gli ultimi 5 Min. Temp. Varoma Vel. 5.

Metti i gamberetti nella ciotola con la salsa messa da parte e mescola.

Aggiungi anche il riso e mescola ancora.

Ora la ricetta richiede una procedura diversa per TM 6 e gli altri modelli:

Se hai il Bimby TM6
Senza lavare il boccale, versa 50 g di olio extravergine di oliva e 200 g di zucchine e cuoci con l’alta temperatura con la modalità guidata con la ricetta delle Zucchine insaporite.

Se hai il Bimby TM31 o TM5

Metti la stessa quantità di olio e zucchine e segui tempi e temperature della ricetta delle zucchine trifolate.

Aggiungi le zucchine al riso e mescola bene.

Aggiungi, a piacere, foglie di menta.

Consigli

Se il riso lo richiede, mettilo a mollo per il tempo indicato dalla confezione.

Puoi usare anche un riso venere che vuole una cottura più lunga.

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