Salsicce al vino Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 2 foglie di alloro
- Gli aghi di un rametto di rosmarino
- Uno spicchio di aglio
- 400 g di salsicce di suino 4 salsicce
- Un cucchiaio scarso di farina 0
- 170 g di vino Barbera d’Asti
- Sale q.b.
Istruzioni
- Metti nel boccale 2 foglie di alloro spezzettate e le foglie di un rametto di rosmarino 5 Sec. Vel. 7, porta sul fondo con la spatola e ripeti.
- Aggiungi uno spicchio di aglio, 400 g di salsicce di suino (4 salsicce) bucate con i rebbi di una forchetta, posizionandole sopra al gruppo coltelli, e un pizzico di sale. Rosola 3 Min. Temp. Varoma Antiorario Vel. Soft.
- Aggiungi 170 g di vino Barbera d’Asti e un cucchiaio scarso di farina 0. Cuoci ancora 10 Min. Temp. Varoma Antiorario Vel. Soft, senza misurino.
- Metti le salsicce nel piatto di portata, elimina lo spicchio di aglio e frulla la salsa 10 Sec. Vel. 7.
- Servi ben calde.
Note
Buca le salsicce di modo che fuoriesca il loro grasso e non ci sia bisogno di aggiungere olio.
Pouoi accompagnare questo secondo piatto con patate in umido, aromatizzate con aglio e rosmarino, o con piselli.
Il Barbera d’Asti è un vino rosso corposo, tannico al punto giusto, di buona acidità e con sentori di frutti rossi. L'ideale per questa ricetta!