Cassoeula
Ecco un piatto sostanzioso e saporito: la cassoeula Bimby! Una ricetta tipica della Lombardia che, per la sua bontà, si è diffusa oltre i confini regionali.
Ed è normale: maiale e verza, i due ingredienti principali, danno vita a un piatto unico sostanzioso e succulento! Sembra che l’ispiratore fosse un soldato spagnolo che, innamoratosi di una cuoca, le insegnò la ricetta che ebbe poi tanta fortuna.
La vera cassoeûla ha tutta una serie di ingredienti particolari, a partire dai “verzini”, dei salamini dolci tipici, che non sono facili da reperire in tutta Italia. Ci sarebbero, poi, la zampa e le orecchie del maiale…
Qui trovi la mia personale versione adattata al Bimby. Chiedo già da ora clemenza agli amici lombardi che, se vorranno, potranno aggiungere nei commenti tutte le indicazioni che ritengono opportune
Buongiorno, mah….la cottura della verza non e’ troppo lunga??? 40 minuti?