Se stai cercando una ricetta con la melagrana, sei nel posto giusto! La gelatina di melograno Bimby o, meglio, di melagrana, è una chicca.

Versatilissima, puoi usarla spalmata sulle fette biscottate a colazione o per farcire un dolce, come dolce al cucchiaio da gustare a fine pasto e addirittura come topping per i tuoi dolci cremosi!! Io evito di metterla in barattoli per conserve di lungo periodo e cerco di consumarla in 3 giorni. Questa ricetta, infatti, non corrisponde a una confettura, piuttosto rimane una gelatina!

La melagrana è uno dei frutti autunnali che più mi affascina, praticamente da sempre. Me ne sono innamorata rimirandola come dettaglio nella Madonna del Magnificat di Botticelli. Che capolavoro! Nei quadri sacri compare per il suo significato, simbolo della resurrezione (bellissima la sua apparizione nella Cena di Emmaus di Caravaggio, aperta sul tavolo), in quelli “profani” fa capolino tra le nature morte. Immagino che anche Arcimboldo qua e là l’abbia utilizzata… ma dove? Se lo sai scrivimelo nei commenti qui sotto

E mi raccomando: fammi sapere come hai usato questo gelatina di melograno Bimby!! Puoi mandarmi una foto su Facebook o taggarmi su Instagram.

Con la melagrana ho preparato altre ricettine, le trovi cliccando sulla parola in grassetto: melagrana Questo frutto è eccezionale: ricco di antiossidanti, ha anche proprietà astringenti, gastroprotettive, idratanti, antimicotiche e vasoprotettrici, per citarne alcune.

Quindi, aggiungilo con fiducia alla tua spesa e impara a consumarlo più di frequente! Unico limite, se soffri di reflusso meglio evitare, perché comunque il succo, anche se è gastroprotettore, è acidulo…