Ottobre: Frutta e Verdura di Stagione da Preparare col Bimby

Qual è la frutta e la verdura di stagione nel mese di ottobre?

Arrivano le prime ondate di freddo e si comincia a stare più volentieri a casa, magari sperimentando nuove ricette in cucina. Questo mese io, in genere, lo dedico anche a mettere in ordine. Non solo gli armadi (che incubo il cambio stagione dei vestiti!!!!) ma anche la dispensa.

Cerco di dare una logica in cantina a tutte le conserve che ho preparato durante i mesi estivi, come le melanzane sott'olio, e le tantissime marmellate (di prugne, ciliegie, fragole). Ciascun vasetto deve essere ben visibile con la sua etichetta che riporta la data e gli ingredienti. E' un lavorone, ma poi me lo ritrovo per il resto dell'inverno!

Bè, quest'anno non ho avuto molto tempo per mettere in ordine. L'ho fatto, ma molto di fretta, visto che è nata la nostra terza bimba....!!!!

Un grande evento, un ciclone che ci ha travolti e conquistati tutti! Una gioia incredibile: una nuova vita che sembra parte di me da sempre.
Ma torniamo all'argomento del post:

Quali sono i prodotti di stagione in questo periodo? Ecco un elenco della frutta e della verdura di stagione del mese di Ottobre con le ricette che ti consiglio di preparare col tuo Bimby. Ovviamente per alcuni prodotti non ci sono ricette, perché vanno gustati per lo più freddi e freschi, senza bisogno di cucinarli col Bimby. :-D

Ci sono diversi altri siti che ti consiglio di consultare per la frutta e la verdura di stagione e che io trovo utilissimi:

www.marchenet.it
www.bio-benessere.it

Frutta

- Cachi
- Castagne
- Mele
- Pere
- Uva

Verdura

- Bietole
- Broccoli
- Carciofi
- Carote
- Cavolfiori
- Cavoli
- Cicoria
- Finocchi
- Melanzane
- Patate
- Peperoni
- Porri
- Radicchi
- Ravanelli
- Sedani
- Spinaci
- Zucche

Ricette con le Mele

Torta di Mele e Cannella
Torta alla Yogurt con Mele e Nocciole
Cocktail di Arance, Mele e Sherry
Milkshake Oreo
Gelato alla Mela
Torta alle Mele e Amaretto

Ricette con le Pere

Soufflé di Pere
Biscotti Salati con Pere e Caprino
Succo di Frutta alla Pera
Torta Cioccolato e Pere

Ricette con l'Uva

Torta con Uva e Noci

Ricette con la Bietola

Pasta Pancetta, Bieta e Parmigiano
Pasta con Pomodori Secchi, Bieta e Pinoli

Ricette con i Carciofi

Crema di Carciofi Bimby: come condire la pasta con i Carciofi
Frittata di Carciofi al Varoma
Risotto ai Carciofi

Ricette con le Carote

Crema di Zucca e Carote
Risotto Zucchine, Carote e Scalogno
Torta Camilla
Verdure al Vapore
Preparato per Soffritto
Dado Vegetale
Trota Salmonata: Mousse
Polpette di Lenticchie
Rollè di Tacchino

Ricette con la Cicoria

Album di e_calamar


Dado Vegetale

Ricette con le Melanzane

Melanzane alla Parmigiana Senza Lattosio
Melanzane alla Parmigiana: Parmigiana di Melanzane
Melanzane Sott'Olio
Crocchette di Patate Rosse e Melanzane
Involtini di Melanzane
Crostatine Salate
Polpette di Melanzane

Ricette con le Patate

Gateau di Patate: Ricetta Classica
Gateau di Patate con Prosciutto e Mozzarella
Crocchette di Patate e Prosciutto
Crocchette di Patate Rosse e Melanzane
Crocchette di Patate e Salmone
Salmone e Patate in Salsa Verde col Varoma
Pomodori con Riso
Verdure al Vapore
Bomboloni Salati con Salumi e Formaggi
Risotto con Verdure: Risotto alla Paesana
Bomboloni Salati
Bomboloni Dolci col Limoncello

Ricette con i Peperoni

Peperoni Ripieni
Pasta con Peperoni e Bacon
Torta Rustica ai Peperoni
Peperonata
Crepes Ripiene di Zucchine e Peperoni

Ricette con i Radicchi

Lasagne Radicchio e Pancetta
Risotto al Radicchio Trevisano e Taleggio
Polpette al Radicchio Brasato
Pasta Radicchio e Speck

Ricette con il Sedano

Preparato per Soffritto
Dado Vegetale
Risotto con Verdure: Risotto alla Paesana

Ricette con gli Spinaci

Polpette di Carne e Spinaci
Pizza Rustica con Spinaci e Emmentaler
Polpette Vegetariane con Mozzarella e Spinaci

Ricette con le Zucche

Crema di Zucca e Carote
Crocchette di Zucca
Sformato di Zucca
Fiori di Zucca Ripieni e Fritti in Pastella
Frittata con Fiori di Zucca e Pachino

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