Patita di cucina tex-mex? Ecco una ricetta che ti piacerà moltissimo: i nachos col Bimby!

I nachos (o tortilla chips) sono dei triangolini in farina di mais cotti in padella croccanti e irresistibili, utilizzati per gustare salse come il guacamole e altre delizie messicane.

Un altro modo per mangiarli è metterli in una teglia (già cotti), cospargerli con formaggio tagliato a bastoncini (io lo grattugio con la grattugia a fori larghi) e qualche anello di peperoncino fresco messicano (se hai coraggio!!) e infornarli giusto per far sciogliere il formaggio. Come formaggio va bene l’Emmental o simili.

Il segreto per averli così buoni è tirare la sfoglia più sottile che si può. Una mia amica mi suggeriva di farlo tra due fogli di carta da forno, ma io mi trovo bene con il metodo che trovi descritto sotto nella preparazione

Sono perfetti per l’apericena, con una birra o del vino, ma anche come merenda o spuntino se li cuoci al forno (leggi nei consigli come fare).

Quando parlo con le amiche dei nachos tutte si entusiasmano, ma poi nessuna li ha mai preparati in casa? Il motivo ricorrente? La farina di mais adatta adatta a questa ricetta non è facilissima da trovare… Buone notizie: si trova su Amazon (io al super compro proprio questa)!! Da oggi, niente più scuse: i nachos Bimby si fanno in casa

Post con link di affiliazione Amazon: per ogni acquisto effettuato tramite questo link ricevo una piccola commissione e così mi aiuti a pubblicare ricette sempre nuove