Brioche Rustica Napoletana col Bimby

Se vai a Napoli non puoi non assaggiare la Brioche Rustica Napoletana! E che bello poterla fare anche a casa, col Bimby, quando, ahimé, siamo andati via da Napoli!

Sono molto contenta di inaugurare la sezione de Le Tue Ricette con questa ricetta della Brioche Rustica Napoletana. Un piatto della tradizione napoletana rielaborato col Bimby.

Sono, inoltre, ancora più contenta perché l'autrice di questa ricetta è Rosalba, una fedele lettrice, assieme alla sorella, di Ricette-Bimby.com fin dalle prime pubblicazioni del sito!

Rosalba, napoletana doc trapiantata nella capitale, mi ha scritto: "é una ricetta napoletana che preparo dall'età di 14 anni, e ora ne ho 51....."

Io l'ho provata e le dosi sono assolutamente perfette! Buonissima, specie se accompagnata da salame o mortadella!

Ingredienti

- 250 gr Latte
- 500 gr Farina
- 100 gr Burro Morbido
- 2 Cubetti di Lievito di Birra
- 3 Cucchiai di Zucchero
- 1 Cucchiaio di Olio di Oliva
- 4 Uova
- 50 gr Prosciutto Cotto
- 100 gr Provola o Scamorza
- 50 gr Formaggio Grattuggiato

Come preparare la Brioche Rustica Napoletana

Trita il prosciutto e la provola o scamorza nel boccale del Bimby 2 Sec. Vel. 7. Mettti da parte.

Versa nel boccale il latte. 1 Min. 37° Vel. 1.

Aggiungi al latte tutti gli altri ingredienti (compresi il prosciutto e la provola tritati) e impasta 3 Min. Vel. Spiga.

Lascia lievitare per circa un'ora in una ciotola coperta.

Imburra e infarina una teglia da babà (di quelle alte).

Inforna 180° 40 Min. circa.

Il Consiglio di Rosalba

Servi questa Brioche Rustica come piatto unico assieme ad affettati di vario tipo.

Il mio Consiglio

Per servirla ho utilizzato un bel piatto da portata che mi era stato regalato in occasione dell'uscita di un cartone animato.

Chi è il primo/la prima che mi sa dire il titolo del film?

Qualche piccolo suggerimento:
- è un cartone italiano di qualche anno fa
- è ambientato a Napoli
- la trama si svolge nel periodo del Natale

Come si chiama?

Esatto Opopomoz! :-)

Altre ricette per preparare la Brioche Rustica Napoletana

http://www.cookaround.com/

http://www.kucinare.it/

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