da Flavia Conidi | Apr 7, 2017 | Lievitati, Lievitati dolci
Ecco la ricetta per sfornare delle super soffici brioches con il metodo Tang Zhong milk roux! Si tratta di un metodo di panificazione che usa come starter una pappetta gelatinosa, in questo caso a base di latte e amido di mais, nella proporzione 1:10. Il milk roux è...
da Flavia Conidi | Apr 7, 2017 | Antipasti
Il salame di tonno è un antipasto divertente e molto facile da fare! Puoi servirlo anche come secondo freddo, magari con una dadolata di pomodori al basilico e aglio (io l’aglio lo metto per insaporire e poi lo tolgo 😉 ). A casa mia è...
