Castagne Bimby: ci hai mai pensato? Io sì, anche perché sono anni che ogni tanto qualcuno mi chiede: come le faccio le caldarroste Bimby? Dico subito che le caldarroste vere e proprie non le puoi fare, perché per quelle serve una padella con i buchi da mettere sulla brace del camino o sul fuoco dei fornelli con lo spargi-fiamma.
Però puoi cuocere le castagne con il Bimby sfruttando l’acqua. All’inizio avevo pensato di fare delle castagne bollite, ma per fare le castagne lesse serve il boccale e ne entrano davvero pochine (circa 300 g)…
Dunque, ho voluto provare le castagne al Varoma! Mi sono piaciute, le ho trovate delicate e la polpa si mantiene soda, senza spappolarsi. In definitiva, cuocere le castagne in questo modo è stata un’esperienza positiva e credo proprio che da ora in avanti questo sarà uno dei miei metodi preferiti!
In questo modo grazie al Bimby otterrai delle castagne lesse ma senza ammollo e con una cottura delicata, perché sfrutti il vapore.
Se invece preferisci utilizzare una cottura più tradizionale, scopri come cuocerle al forno, in padella, al microonde e al camino!
Ti piacciono le castagne? Come darti torto: hanno un sapore incredibile! Scopri tutte le ricette castagne Bimby.
Castagne Bimby al Varoma
Ingredienti
- 500 g di castagne
- 600 g di acqua
Istruzioni
- Metti in ammollo in acqua fredda 500 g di castagne per almeno 30 Min.
- Incidi con un coltello la “pancia” facendo una croce.
- Posiziona le castagne nel recipiente del Varoma senza sovrapporle, sfruttando sia la base del recipiente sia il vassoio (due livelli).
- Versa nel boccale 600 g di acqua, aggiungi una presa di sale (facoltativo).
- Posiziona il recipiente e cuoci 45 Min. Temp. Varoma Vel. 2.
- Sbuccia subito le castagne quando sono ancora calde!
- Puoi gustarle così, oppure utilizzarle per preparazioni dolci e salate.