Ecco la ricetta per cucinare i biscotti della nonna con il Bimby! I classici biscotti da latte che preparavano le nostre nonne. Ecco, loro non avevano la fortuna di possedere il mitico Bimby e, quindi, impastavano tutto a mano.
A volte, quando sono un po’ affaticata dal ménage quotidiano, ripenso alla vita che conducevano le mie nonne e le nonne di mio marito, e allora mi rendo conto che non posso proprio lamentarmi!
Acqua corrente calda e fredda, lavatrice, lavastoviglie, forno in casa, asciugatrice, telefonino, internet e ovviamente il mitico Bimby e tanti altri elettrodomestici e tante altre comodità. Le nostre nonne, in alcuni momenti della loro vita, avevano poco o nulla di tutto questo. ?
Eppure, avevano la fantasia di preparare non solo pranzi e cene, ma anche dolci, come questi biscotti della nonna Bimby.
Semplicissimi negli ingredienti e nella preparazione. Un classico da inzuppare nel latte e da tenere sempre pronto nella scatola dei biscotti.
Biscotti della nonna Bimby
Ingredienti
- Un limone non trattato scorza
- 180 g di zucchero semolato + q.b. per spolverare
- 500 g di farina 0
- 100 g di burro morbido
- 100 g di latte intero
- 3 uova medie
- 16 g di lievito per dolci
Istruzioni
- Metti nel boccale la scorza di un limone bio non trattato e 180 g di zucchero semolato e trita 10 Sec. Vel. 10.
- Aggiungi 500 g di farina 0, 100 g di burro morbido, 100 g di latte intero, 3 uova medie, 16 g di lievito per dolci e impasta 1 Min. Vel. Spiga.
- Con l’aiuto di due cucchiai, trasferisci il composto a mucchietti su una teglia coperta di carta forno in modo da formare i biscotti.
- Con le dita bagnate di acqua, regolarizza la forma dei biscotti.
- Cospargi la superficie con zucchero semolato q.b.
- Cuoci in forno caldo 20-25 Min. a 180°.
- Lascia raffreddare nella teglia prima di servire i biscotti.