Canestrelli
Vuoi fare i famosi canestrelli con il Bimby? Prepara da sola questi buonissimi biscottini da tè, evitando di comprare quelli già pronti che spesso contengono ingredienti non genuini o di cui, comunque, non sappiamo l’origine.
A proposito di origine: lo sapevi che i canestrelli sono dei biscotti tradizionali italiani tipici di molte regioni ma, sopratutto, del Piemonte e della Liguria? Come sempre, però, ogni regione (così come ogni persona) aggiunge un suo tocco di originalità.
L’ingrediente principe di questa ricetta è senz’altro il burro, che conferisce a questi biscottini il sapore e la friabilità per cui ci piacciono tanto, ma l’ingrediente speciale sono… i tuorli di uova sode.
Sono eccezionali da offrire alle amiche nei freddi pomeriggi invernali sorseggiando un tè, mentre i bambini giocano “tranquilli” nella loro cameretta.
Ai bambini piacciono così tanto che spesso, appena si accorgono che ho preso il barattolo di vetro in cui li tengo per offrirli alle mie amiche, cominciano a fare avanti e indietro tra la cameretta e la cucina finché non vedono il barattolo vuoto.