Preparazione

Pulisci le cozze: gratta via le concrezioni presenti sul guscio, togli la "barbetta" (o bisso), sciacquale bene e disponile parte nel cestello del Bimby e parte nella campana del Varoma.

Versa nel boccale 500 g di acqua, posiziona il cestello, posiziona il Varoma e fai aprire i molluschi 15 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Metti da parte le cozze.

Lava il boccale con l'autopulizia e asciugalo bene.

Preriscalda il forno a 200°.

Metti nel boccale 100 g di pancarrè, ½ cipollotto fresco, le foglie di prezzemolo e basilico lavate e asciugate, 50 g di pomodori datterini puliti, 20 g di olio extravergine di oliva, sale q.b. e frulla 5 Sec. Vel. 5.

Separa le valve di ciascuna cozza, tieni quelle con il mollusco e getta quelle vuote.

Riempi le valve messe da parte con il composto frullato nel Bimby.

Metti le cozze su una teglia e inforna 7 Min. a 200°.

Servi le cozze calde.