Quando penso a una colazione golosa, nella mia classifica ci sono anche i pancake al cacao Bimby.
Come potrebbero non esserci? Questi amabili dolcetti sono perfetti da accompagnare con salse e marmellate di tutti i tipi.
Ma davvero basta cambiare condimento per avere nel piatto una colazione sempre nuova? Non proprio, puoi cambiare anche l’impasto! Aggiungendo, come in questo caso, del cacao 🙂
Nelle quantità trovi scritto che la dose è per 10 pezzi. In realtà ne vengono anche 12, ma a me il primo pancake non viene mai. E’ quello “di prova” e resta sempre un po’ crudo oppure si rompe o ancora si arriccia tutto quando vado a girarlo. Capita anche a te?
Pancake al cacao Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 210 g di yogurt
- 3 uova
- 120 g di panna acida
- 200 g di farina 00
- 30 g di cacao amaro
- Un cucchiaino e ½ di bicarbonato di sodio
- 30 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
Per la cottura
- Burro q.b.
Istruzioni
- Metti nel boccale 210 g di yogurt, 3 uova, 120 g di panna acida e amalgama 5 Sec. Vel. 5.
- Metti nel boccale 200 g di farina 00, 30 g di cacao amaro, un cucchiaino e ½ di bicarbonato di sodio, 30 g di zucchero, un pizzico di sale e amalgama 15 Sec. Vel. 5.
- Ungi un padellino antiaderente con poco burro, mettilo sul fuoco e versa un mestolino di impasto.
- Cuoci da entrami i lati, girando il pancake con una spatola. Ripeti fino a terminare l’impasto.
- Servi i pancake appena fatti.
Note
Puoi condire questi fantastici pancake con il classico sciroppo d’acero, con della marmellata di arance (mamma mia che buona!) o con frutta fresca e panna montata.
Se non trovi la panna acida, falla in casa: mischia 100 g di panna fresca con 20 g di aceto bianco. In alternativa, utilizza la stessa quantità di panna fresca.
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