Rotolo di pane farcito

Rotolo di pane farcito
||||| Like It 0 |||||

Voglia di un pane divertente? Prepara il rotolo di pane farcito e riempilo come più ti piace :-)

Io lo mantengo intero fino al momeneto di servirlo, lo passo in forno per far filare un po’ il formaggio e poi: tutti a tavola!!

Basta affettarlo e gustare delle girelle salate morbide e saporite :-D

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per4 persone
Tempo di preparazione2 min.
Tempo di cottura15 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione40 min.
Tempo di riposo
100
4.3 1
Voglia di un pane divertente? Prepara il rotolo di pane farcito e riempilo come più ti piace :-)Io lo mantengo intero fino al momeneto di servirlo, lo passo in forno per far filare un po' il formaggio e poi: tutti a tavola!!Basta affettarlo e gustare delle girelle salate morbide e saporite :-D

Ingredienti

Per la pasta di pane

  • 10 g di lievito di birra
  • 100 g di acqua
  • 50 g di latte
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • 250 g di farina 00
  • Un pizzico di sale

Per il ripieno

  • 100 g di prosciutto cotto
  • 200 g di scamorza affumicata

Preparazione

Inserisci nel boccale 10 g di lievito di birra, 100 g di acqua, 50 g di latte, 10 g di olio extravergine di oliva e mescola 30 Sec. Vel. 5.

Aggiungi 250 g di farina 00, un pizzico di sale e impasta prima 20 Sec. Vel. da 1 a 6, poi 1 Min. Vel. Spiga.

Trasferisci su un piano di lavoro infarinato.

Con un matterello, stendi l’impasto in un rettangolo sottile su un foglio di carta da forno.

Bucherellalo con una forchetta, fai scivolare su una placca da forno e lascia riposare 40 Min.

Cuoci in forno già caldo 15 Min. a 180°.

Sforna e taglia la "crosticina" superiore che si è formata sull’impasto.

Adagia sul rettangolo di pane 100 g di prosciutto cotto e 200 g di scamorza affumicata tagliata a fette sottili.

Arrotola in un cilindro e lascia raffreddare il rotolo avvolto nella carta da forno.

Taglia a fette e servi.

Consigli

Non gettare via la "crosticina": usala per arricchire una vellutata o per spalmarci un buon patè.

 

Per cucinare meglio

||||| Like It 0 |||||

Che ne pensi di questa ricetta?

Vota la ricetta
[Voti: 1    Media Voto: 4.3/5]

Per commentare accedi o registrati

oppure