Uova sode ripiene impanate e fritte
Per Pasqua o per un pic nic fuori porta gustoso, prepara le uova sode ripiene impanate e fritte!
Un antipasto o uno stuzzichino particolarmente ricco, che ogni tanto ci si può permettere, non fosse altro perché è proprio buono!!!
Per farle ancora più golose e colorate puoi mettere erbette come timo, prezzemolo o coriandolo fresco nella panatura 
Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5
| Dosi per | 6 persone |
| Tempo di preparazione | 2 min. |
| Tempo di cottura | 19 min. |
| Difficoltà | |
| Tempo di lievitazione | |
| Tempo di riposo | 10 min. |
Ingredienti
- Un ciuffo di prezzemolo
- 8 uova
- 1500 g di acqua
- 3 filetti di acciuga
- 50 g di tonno sott’olio
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 15 olive nere
- Sale q.b.
- Farina q.b.
- Pangrattato q.b.
- Olio di semi q.b.
Preparazione
Lava un ciuffo di prezzemolo, asciugalo bene e metti le foglie nel boccale 3 Sec. Vel. 5. Metti da parte.
Versa 1500 g di acqua nel boccale, introduci il cestello, adagia dentro 6 uova e cuoci 17 Min. 100° Vel. 1.
Sbuccia le uova e lasciale in una ciotola a freddare 10 Min.
Taglia le uova a metà. Tieni ogni uovo diviso a metà ben distante dagli altri per poter riaccoppiare le metà giuste. ;-)
Togli delicatamente, senza rompere l'albume, i tuorli e mettili nel boccale.
Aggiungi 3 filetti di acciuga, 50 g di tonno sott’olio, 10 g di olio extravergine di oliva, 15 olive nere e frulla 30 Sec. Vel. 4.
Prendi il ripieno con un cucchiaino, riempi tutte le metà delle uova e chiudile man mano facendole combaciare a 2 a 2.
Fai l'autopulizia veloce.
Metti nel boccale le 2 uova rimanenti con un pizzico di sale 10 Sec. Vel. 4. Trasferisci in una ciotola.
Prepara una ciotola con farina e una ciotola con del pangrattato.
Immergi le uova farcite nell’uovo, nella farina, poi di nuovo nell’uovo e infine nel pangrattato.
Friggi in abbondante olio di semi per 2 Min.
Metti a scolare su carta assorbente e servi calde.
Saranno buonissimi x Pasqua li farò come andipasti