Zeppole o bignè di San Giuseppe al forno
Vuoi usare il Bimby per fare le zeppole o bignè di San Giuseppe? Si tratta di una ricetta tradizionale dell’Italia meridionale legata alla festa di San Giuseppe (il 19 marzo) e quindi anche alla Festa del Papà.
I bignè di San Giuseppe sono davvero strepitosi e col Bimby finalmente facili da realizzare, soprattutto nella versione al forno. La ricetta originale li vuole rigorosamente fritti, ma per chi odia l’odore di fritto in cucina o teme il confronto con la bilancia, si possono cuocere anche al forno.
Come molti altri piatti delle ricorrenze, i bignè di San Giuseppe hanno per ognuno di noi un significato diverso, perché sono legati a ricordi e situazioni differenti, in quelle associazioni proustiane che facilmente il cibo ci ripropone. Lascio a voi il piacere di provare queste sensazioni assaporando dei bignè di San Giuseppe fatti in casa! Cosa c’è di più intimo e familiare?
Le proverò sicuramente con il mio bimby……devono essere buonissime..
Cara Fortuna, sono proprio buone e grazie al Bimby è anche facile sfornarle
Non ci siamo…la crema messa li col cucchiaio?Ma quando testerete una crema da poter usare con la tasca da pasticcere?Sono anni che l aspetto
Ciao Iole, se fai freddare bene la crema, puoi usarla anche con la tasca
Buona cucina!
Vi farò sapere grz cmq
Ciao! E’ possibile anche friggerle? Grazie