Salmone e Patate in Salsa Verde col Varoma del Bimby

Sei pronta alla prova costume? Per mantenere la linea io ti suggerisco questo piatto da cuocere al Varoma: Salmone e Patate in Salsa Verde.

E' un secondo piatto completo e leggero. La cottura al Varoma sia del salmone che delle patate ti evita di aggiungere altri grassi e mantiene intatti tutti i sapori. Che il pesce faccia bene è indubbio e le patate, anche cotte al Varoma, sono sempre un contorno invitante! Per dare un gusto in più al tutto io ho preparato anche una salsa verde a base di Rucola e Prezzemolo e Pinoli leggera leggera.

Un altro vantaggio di questo secondo piatto sta nel fatto che tu metti gli ingredienti e il Bimby li cuoce, mentre tu stai facendo altre cose :-). E lavi solo il Bimby e alla fine!

Ingredienti

- 300 g Salmone divisi in 2 tranci
- 450 g Patate
- 600 g Acqua

Per la salsa verde
-25 g Rughetta
- 10 g Prezzemolo
- 40 g Olio d'Oliva
- 10 g Pinoli
- 1 pizzico di Sale

Come preparare Salmone e Patate in Salsa Verde

Inserisci nel boccale tutti gli ingredienti per la salsa. 15 Sec. Vel. Turbo.

Riunisci con la spatola al centro del boccale e ripeti l'operazione. Il tempo dipende da quanto vuoi triturati gli ingredienti della salsa.

Metti da parte la salsa.

Nel boccale sporco di salsa aggiungi l'acqua.

Taglia le patate a tocchetti e disponile nel cestello del Varoma. Inserisci il cestello nel Bimby.

Chiudi il Bimby.

Disponi nel vassoio del Varoma, foderato di carta da forno bagnata e strizzata, i 2 tranci di salmone. Chiudi col tappo. 30 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

A fine cottura servi il salmone con le patate e utilizza la salsa verde per condire.

Il mio consiglio

I tempi di cottura vanno poi sempre testati in base a quello che cucini. Devi tenere da conto, ad esempio, che molto dipende dalla qualità delle patate e da quanto grosse le hai tagliate. Lo stesso vale per il salmone: la sua cottura dipende anche da quanto spesso è il trancio. Quindi, per non sbagliare, a metà cottura dai sempre un'occhiata. ;-)

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