Salmone al Varoma con patate e salsa verde

Per mantenere la linea io ti suggerisco questo salmone Varoma Bimby con patate in salsa verde.

E’ un secondo piatto completo e leggero. La cottura al Varoma sia del salmone che delle patate ti evita di aggiungere altri grassi e mantiene intatti tutti i sapori. Che il pesce faccia bene è indubbio e le patate, anche cotte al Varoma, sono sempre un contorno invitante! Per dare un gusto in più al tutto io ho preparato anche una salsa verde a base di rucola e prezzemolo e pinoli leggera leggera.

Un altro vantaggio del salmone Varoma Bimby con tanto di contorno e salsa sta nel fatto che fai tutto nel boccale e lavi solo alla fine!

Salmone al Varoma Bimby con patate e salsa verde

Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

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Tempo di preparazione 5 minuti min

Tempo di cottura 30 minuti min

Porzioni 2 persone

Ingredienti

  

Per la salsa verde

• 35 g di rucola
• 35 g di prezzemolo
• 40 g olio extravergine di oliva
• 10 g di pinoli o mandorle
• 1 pizzico di sale

Per il salmone

• 600 g di acqua
• 500 g di patate
• 500 g di carote
• 300 g di salmone divisi in 2 tranci

Istruzioni

 

• Prepara la salsa.
• Inserisci nel boccale 35 g di rucola, 35 g di prezzemolo, 40 g di olio extravergine di oliva, 10 g di pinoli (o mandorle) e un pizzico di sale. 15 Sec. Vel. Turbo.
• Riunisci con la spatola al centro del boccale e ripeti l’operazione. Il tempo dipende da quanto vuoi che siano triturati gli ingredienti della salsa.
• Metti da parte la salsa.
• Nel boccale sporco di salsa aggiungi 600 g di acqua.
• Taglia a tocchetti 500 g di patate e disponile nel cestello. Inserisci il cestello nel Bimby.
• Chiudi con il coperchio il Bimby.
• Taglia a tocchetti 500 g di carote e disponile nel recipiente del Varoma.
• Disponi nel vassoio del Varoma, foderato di carta da forno bagnata e strizzata, i 2 tranci di salmone. Chiudi con il coperchio. 30 Min. Temp. Varoma Vel. 1.
• A fine cottura servi il salmone con le patate e le carote e utilizza la salsa verde per condire.

Note

I tempi di cottura vanno poi sempre testati in base a quello che cucini. Devi tenere da conto, ad esempio, che molto dipende dalla qualità delle patate e da quanto grosse le hai tagliate. Lo stesso vale per il salmone: la sua cottura dipende anche da quanto spesso è il trancio. Quindi, per non sbagliare, a metà cottura dai un’occhiata.