Cosa scalda più di un irish coffee in una fredda serata invernale? Caffè bollente, un ottimo whiskey irlandese e panna semi-montata, praticamente un connubio perfetto!
Questo caffè speciale, che si potrebbe definire un ricco caffè corretto, fu inventato da Joe Sheridan in una notte del 1942, quando lo servì a dei turisti infreddoliti all’aeroporto di Shannon, in Irlanda.
Questi, a quanto pare, chiesero se quello che avevano gustato era caffè brasiliano, e lui rispose prontamente… che era un caffè irlandese!
Irish Coffee Bimby
Ingredienti
- 250 g di panna fresca
- 40 g di zucchero di canna
- 350 g di caffè espresso lungo
- 120 g di whiskey irlandese
- Noce moscata q.b.
Istruzioni
- Posiziona la farfalla nel boccale, versa 250 g di panna fresca e monta leggermente 1 Min. Vel. 3.
- Trasferisci in una brocca e tieni in frigorifero fino al momento del suo utilizzo.
- Sciacqua il boccale e sciogli 40 g di zucchero di canna in 350 g di caffè espresso lungo 3 Min. 90° Vel. 1.
- Aggiungi 120 g di whiskey irlandese e mescola 20 Sec. 90° Vel. 1.
- Versa nei bicchieri preriscaldati, riempiendoli fino a 2 cm circa dal bordo.
- Versa la panna semimontata sulla superficie del caffè molto delicatamente per evitare che si mescoli.
- Servi subito con una spolverata di noce moscata.
Note
Questa ricetta ha pochi ma essenziali ingredienti: il caffè deve essere robusto e il whiskey preferibilmente… irlandese! Se però vuoi utilizzarne uno che hai in casa, la cosa importante è che sia di buona qualità e con un retrogusto leggermente dolce.
Scalda i bicchieri in cui servi il caffè con dell’acqua bollente, così riuscirai a mantenere la giusta temperatura più a lungo!
Se preferisci, puoi spolverare la bevanda con della cannella al posto della noce moscata.
Il caffè irlandese si beve rigorosamente senza mescolarlo: la bevanda ancora calda deve passare attraverso la panna fredda fino al palato, così da assaporare pienamente le varie contrapposizioni di sapori e consistenze 😉
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