Treccia al latte

C’è più gusto a colazione quando in tavola c’è la treccia al latte Bimby! Sofficissima e perfetta da spalmare con la tua marmellata preferita o con la Nutella 🙂

Iniziare la giornata col piede giusto è un’ambizione condivisa un po’ da tutti, no? Ma quando sei mamma a volte ti svegli ed è come se non fossi mai andata a dormire: dentini, sete, qualche brutto sogno, troppo caldo o troppo freddo, fame… sono tante le sveglie notturne, e per quanto si dividano col papà, a volte sono dure da smaltire.

E la vita, al mattino, inizia a correre, anche se tu non sei pronta. In queste occasioni, una colazione ricca, buona e appagante mi aiuta a distendermi, a recuperare almeno un po’ di energie!!

È il potere di questa treccia dolce, che io taglio a fette. Ottima così o spalmata con marmellate o con la classica Nutella. In un giorno in cui ero particolarmente distrutta l’ho mangiata anche inzuppata di sciroppo di acero 😉

Allora, ti è venuta voglia di preparare questa treccia al latte Bimby? Coraggio! Mettiti all’opera 😀

Se ti va, fai una foto e postala su Instagram taggandomi! Sarò lieta di condividere la tua treccia nelle mie storie 😉

Per sapere come sostituire il lievito di birra secco con quello fresco e viceversa, leggi il mio articolo che trovi linkato.

Treccia al latte Bimby

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Tempo di preparazione 6 minuti min

Tempo di cottura 25 minuti min

Tempo di lievitazione 2 ore h 30 minuti min

Porzioni 6 persone

Ingredienti

  

• 1/2 arancia non trattata scorza
• 75 g di zucchero
• 350 g di latte
• 60 g di burro
• 15 g di lievito di birra
• 660 g di farina 0
• Una presa di sale 2 g

Per spennellare

• Un uovo
• Zucchero semolato

Istruzioni

 

• Preleva con un pelapatate la scorza di mezza arancia e mettila nel boccale. Aggiungi 75 g di zucchero semolato e frulla 10 Sec. Vel. 10.
• Aggiungi nel boccale 35o g di latte, 60 g di burro, 15 g di lievito e mescola 3 Min. 37° Vel. 2.
• Unisci 660 g di farina 0 e una presa di sale. Impasta 3 Min. Vel. Spiga.
• Trasferisci in una ciotola, copri con la pellicola e lascia lievitare 2 Ore nel forno spento.
• Trascorso questo tempo l’impasto sarà raddoppiato. Trasferiscilo su una spianatoia evitando di toccarlo troppo, dividilo in 3 parti uguali, forma dei serpenti e forma la treccia. Pigia bene le due estremità della treccia e riportale sotto la treccia.
• Metti la treccia su una placca foderata con carta da forno a riposare per 30 Min. Copri con un telo di cotone.
• Accendi il forno a 180° (forno statico).
• Trascorso questo tempo, spennella la treccia con un uovo sbattuto, cospargi con zucchero semolato e inforna 25 Min. a 180° .
• Sforna e lascia freddare prima di tagliare la treccia a fette.

Note

Puoi spennellare la treccia anche solo con latte.

Al posto dello zucchero puoi mettere sulla treccia granella di nocciole, mandorle a lamelle, mischiare allo zucchero un po’ di cannella…

Se non hai la scorza di arancia sostituiscila con scorza di limone o con un pizzico di vaniglia in polvere.