Ghirlanda natalizia di pan brioche

Cerchi un’idea per il centrotavola di Natale? Tutta da mangiare, questa ghirlanda di pan brioche Bimby è un’idea niente male!

Io la metto in tavola anche nel pomeriggio, quando attorno al tavolo si ricomincia a prendere posto, magari per uno spuntino dolce. Buona così, è l’accompagnamento ideale per una crema all’arancia o per qualche pezzo di torrone o di cioccolato!

La scelta delle formine da applicare e la loro disposizione è tutta affidata alle bimbe, le vere artiste di casa 🙂

Ghirlanda di pan brioche Bimby

Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

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Tempo di preparazione 6 minuti min

Tempo di cottura 30 minuti min

Tempo di lievitazione 31 minuti min

Porzioni 8 persone

Ingredienti

  

• Scorza di 1 limone
• 100 g di zucchero
• 200 g di latte
• mezzo cubetto di lievito di birra
• 300 g di farina Manitoba
• 200 g di farina 00
• 3 uova
• 80 g di burro
• Un cucchiaio di zucchero vanigliato
• Un pizzico di sale
• Olio extravergine di oliva q.b.

Per decorare

• Un uovo
• Un cucchiaio di latte

Istruzioni

 

• Metti nel boccale la scorza di un limone e 90 g di zucchero e trita 10 Sec. Vel. 10. Metti da parte.
• Versa nel boccale 50 g di latte, aggiungi i restanti 10 g di zucchero, mezzo cubetto di lievito di birra e fai sciogliere 1 Min. 37° Vel. 2.
• Aggiungi 100 g di farina Manitoba e impasta 2 Min. Vel. Spiga. Lascia riposare 30 Min. nel boccale chiuso.
• Aggiungi 150 g di latte, i restante 200 g di Manitoba, 200 g di farina 00, lo zucchero con la scorza di limone messi da parte, 2 uova, 80 g di burro, un cucchiaio di zucchero vanigliato, sale q.b. e impasta 10 Sec. Vel. 7, spatolando.
• Poi impasta 2 Min. Vel. Spiga.
• Trasferisci in una ciotola unta con un poco di olio extravergine di oliva, copri con una cuffia da bagno e metti a lievitare nel forno spento 1 Ora.
• Trasferisci l’impasto sul piano di lavoro infarinato.
• Metti da parte una pallina di circa 80 g, e dividi il resto in 3 parti uguali.
• Da ognuna di esse ricava 2 lunghi cilindri (6 in tutto).
• Intreccia tra loro 3 cilindri per volta in modo da ottenere due trecce e disponile su una teglia coperta con carta da forno. Congiungi le estremità e forma una corona.
• Stendi la pallina di pasta tenuta da parte e ritaglia delle forme natalizie con delle formine per biscotti.
• Sbatti un uovo con un cucchiaio di latte, spennella il retro delle forme e disponile a piacere sulla treccia.
• Ora spennella tutta la corona con l’uovo e il latte.
• Cuoci in forno già caldo 5 Min. a 200°, poi 25 Min.a 180°.
• Fai freddare su una gratella e decora, se ti piace, con un nastro dorato o rosso.

Note

Puoi decorare la ghirlanda anche con zuccherini, mandorle a scaglie o ciliegie candite. Basta metterli sulla corona dopo averla spennellata con l’uovo sbattuto 😉