Rinfrescante e dissetante, la granita alla menta Bimby d’estate non può mancare!
Qualche giorno fa ho passato un pomeriggio in casa di amici vicino al mare. La nonna, complice un cespuglio profumato di menta che non poteva andar sprecato, si è messa ai fornelli e ha tirato fuori un bella bottiglia di sciroppo. Ovviamente non ho resistito e ho sbirciato tutta la preparazione dello sciroppo alla menta. Tornata alla base, ho provato a fare la stessa cosa con il Bimby, per preparare una granita alla menta Bimby dal gusto sincero. Fenomenale!
Il sapore della granita dipende principalmente dalla varietà di menta che scegli di utilizzare: piperita o glaciale. Io ho optato per una rigorosa selezione di menta glaciale, anche perché era quella che avevo in vaso.
Questa qui sotto non è proprio una granita, è più una grattachecca, come si usa a Roma. Devi provarla!!
Granita alla menta Bimby
Ingredienti
- 50 g di foglie di menta glaciale
- 200 g di zucchero
- 100 g di acqua
- 250 g di cubetti di ghiaccio
Istruzioni
- Lava le foglie di menta, senza stropicciarle, e lasciale asciugare alcuni minuti su un panno.
- Inserisci nel boccale 50 g di foglie di menta e 200 g di zucchero. Frulla 15 Sec. Vel. da 4 a 7.
- Raccogli sul fondo il composto e lascia riposare 30 Min.
- Versa 100 g di acqua e fai bollire 15 Min. 100° Vel. 1.
- Lascia riposare pochi minuti, poi filtra il composto ancora tiepido con una garza.
- Metti in frigorifero per almeno 1 Ora.
- Per preparare la granita, tira fuori il ghiaccio 3 Min. prima.
- Metti nel boccale 250 g di ghiaccio e tutto lo sciroppo. Trita 10 Sec. Vel. 5.