Hamburger di salmone

Hamburger di salmone
||||| Like It 0 |||||

Hai mai provato il burger o hamburger di salmone? È la variante “marina” di un classico del fast food: l’hamburger di manzo.

Con un burger di salmone puoi fare dei panini galattici! Però sono buoni anche così, accompagnati con le patate cotte al Varoma e un po’ di “sana” maionese.

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per4 persone
Tempo di preparazione1 min.
Tempo di cottura27 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.3 0
Hai mai provato il burger o hamburger di salmone? È la variante "marina" di un classico del fast food: l'hamburger di manzo.Con un burger di salmone puoi fare dei panini galattici! Però sono buoni anche così, accompagnati con le patate cotte al Varoma e un po' di "sana" maionese.

Ingredienti

  • 400 g di patate
  • 500 g di acqua
  • 1300 g di acqua
  • 250 g di salmone affumicato
  • Sale q.b.
  • 5 g di olio extravergine di oliva
  • Un ciuffo di prezzemolo
  • Un rametto di menta
  • Un rametto di rosmarino
  • Un pezzetto di zenzero
  • Maionese Bimby

Preparazione

Sbuccia, taglia a pezzi 400 g di patate e mettile nel cestello.

Versa nel boccale 500 g di acqua, inserisci il cestello e cuoci 20-25 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Taglia un pezzetto di zenzero, sbuccialo e mettilo nel boccale 7 Sec. Vel. 7. Porta sul fondo con la spatola.

Aggiungi le foglie lavate e asciugate di un ciuffo di prezzemolo, di un rametto di menta e gli aghi rametto di rosmarino. Trita 10 Sec. Vel. 7-8. Porta sul fondo con la spatola.

Taglia grossolanamente 250 g di salmone affumicato e metti nel boccale insieme alle erbe aromatiche 3 Sec. Vel. 5.

Aggiungi 5 g di olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e mescola 5 Sec. Vel. 2.

Prendi 2 cucchiai di composto, mettilo all’interno di un coppapasta munito di pressa e dai la forma di un piccolo hamburger.

Cuoci i burger di salmone su una bistecchiera ben calda 2 Min. per lato.

Consigli

Io li ho preparati in versione mini, perché hanno un sapore molto intenso. Se vuoi farli più grandi queste quantità bastano per 2 burger.

Per cucinare meglio

||||| Like It 0 |||||

Che ne pensi di questa ricetta?

Vota la ricetta
[Voti: 1    Media Voto: 4.3/5]

Per commentare accedi o registrati

oppure