Lo spumone al caffè Bimby è una delle ricette più “antiche”, me la ricordo dal ricettario TM21 e mi chiedo se non ci fosse anche prima…
Il concetto è molto simile a quello della granita, con la differenza dell’effetto finale, che è più spumoso. Nello spumone al caffè, infatti, c’è quella cremosità che lo rende una sorta di carezza per il palato; nella granita c’è, invece, più croccantezza.
Buono così, lo spumone al caffè Bimby si può anche servire con un ciuffo di panna montata: chi lo vieta?
Come fare uno spumone al caffe Bimby dal GUSTO SPECIALE!
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Spumone al caffè Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 10 g di caffè solubile quello liofilizzato
- 80-100 g di zucchero
- 400 g di cubetti di ghiaccio
- 90 g di latte meglio scremato, ma va bene qualsiasi latte
Istruzioni
- Togli i cubetti dal freezer e tienili da 2 a 4 minuti a temperatura ambiente (dipende da quanto fa caldo).
- Metti nel boccale del Bimby 10 g di caffè solubile e 100 g di zucchero. Polverizza 10 Sec. Vel. 10.
- NB: Consiglio NON UFFICIALE. Siccome la polvere tende a uscire, puoi rivestire il misurino con un velo di carta assorbente e poi inserirlo, così crei uno spessore che impedisce la fuoriuscita delle polveri. Lo spessore è "morbido" e non rovina misurino o coperchio.
- Porta sul fondo con la spatola.
- Aggiungi i 400 g di ghiaccio e 90 g di latte. Monta 5 Min. Vel. 5.
- Versa lo spumone al caffè nei bicchieri.
- Pronto per essere servito!
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