Cheesecake ai Frutti di Bosco col Bimby

Cheesecake ai Frutti di Bosco col Bimby

La Cheesecake ai Frutti di Bosco col Bimby è un dolce freschissimo da preparare in pochissimo tempo con il supporto del Bimby.

Dolce al punto giusto non mi stancherei mai di mangiarla...

Tu puoi creare infinite varianti di questa ricetta, sostituendo la marmellata ai frutti di bosco con altremarmellate. Puoi provare con l'originalissima marmellata di mele e fragole o la marmellata di arance.

Se ti piacciono le Cheesecake, puoi provare anche la cheesecake cioccolato bianco e lamponi o la cheesecake cioccolato e kiwi.


Qui trovi un elenco con tutte le altre ricette di cheesecake che ho pubblicato su Ricette Bimby: Cheesecake Tutte le Ricette.


Ingredienti

- 250 gr Mascarpone
- 250 gr Ricotta fresca di mucca
- 100 gr Zucchero
- 20 gr Farina 00
- 2 Uova
- 1 Cucchiaio Zucchero Vanigliato
- 125 gr Burro
- 250 gr Biscotti Secchi (tipo Petit)
- Succo di 1/2 Limone
- 1 Vasetto di Marmellata ai Frutti di Bosco


Cheesecake ai Frutti di Bosco col Bimby


Preparazione

Inserisci nel boccale 250 gr di ricotta fresca di mucca, 250 gr di mascarpone, 100 gr di zucchero, 20 gr di farina, due uova e un cucchiaio di zucchero vanigliato. 20 Sec. Vel. 5. Metti da parte in una ciotola.

Inserisci nel boccale 125 gr di burro. Sciogli 4 Min. 70° Vel. 2. Metti da parte.

Inserisci nel boccale 250 gr di biscotti secchi. 15 Sec. Vel. Turbo.

Aggiungi il burro fuso. Amalgama 5 Sec. Vel. 6.

Raccogli con la spatola il composto e mettilo verso il centro del boccale. Amalgama nuovamente 5 Sec. Vel. 6.

Stendi questo composto su una base per torta da 24 cm.

Appiattisci bene il composto formando una base solida.

Versa sopra a questa base la crema messa da parte.

Inforna la torta. Cuoci 35 Min. 180°.

Amalgama la marmellata di frutti di bosco con il succo di mezzo limone.

Una volta sfornata e fatta raffreddare, cospargi la torta con la marmellata.

Tienila in frigo qualche ora prima di servirla.



Consigli

Per una versione più leggera, puoi sostituire il mascarpone con il philadelphia.

Puoi decorare la cheesecake con frutti di bosco freschi.

Seguendo lo stesso procedimento, puoi sostituire la marmellata ai frutti di bosco con quella che ti piace di più!




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