Involtini di Melanzane Con Carne Bimby

Involtini di Melanzane Con Carne Bimby

Ecco la ricetta per preparare dei deliziosi Involtini di Melanzane Con Carne Bimby.

La cottura è leggera, perché fatta col Varoma del Bimby, e il gusto è buono anche perché sopra puoi servire un buon sughetto di pomodoro!

Questa ricetta partecipa al Concorso Gustoso Piovono Polpette e me l'ha inviata Valeria di Roma.

Valeria mi ha scritto: "E' una ricetta veloce adatta anche ai più piccoli perché la carne rimane molto morbida. In questo modo, poi, i bambini mangiano anche qualche ortaggio".

Se non vuoi rinunciare alle melanzane neanche d'inverno, puoi preparare d'estate la conserva delle Melanzane Sott'Olio.

Se, invece, cerchi una ricetta vegetariana con le melanzane, devi assolutamente preparare le Melanzane alla Parmigiana.


Ingredienti

(4 persone)
per il Ripieno
- 1 ciuffo Prezzemolo
- 250 gr Carne Macinata
- 50 gr Parmigiano Grattugiato
- 1 cucchiaino Dado Vegetale Bimby

per le Melanzane
- 500 gr Acqua
- 1 Melanzana Grande o 2 Piccole
- q.b. gr Olio EVO
- q.b. Sale

per il Sugo
- mezza Cipolla
- 40 gr Olio EVO
- 400 gr Polpa di Pomodoro

per fissare le Melanzane
- q.b. Stuzzicadenti


Come preparare gli Involtini di Melanzane Con Carne

Inserisci nel boccale il prezzemolo. 5 Sec. Vel. 7.

Aggiungi la carne macinata, il parmigiano e il dado vegetale Bimby. Amalgama 30 Sec. Vel. 3. Metti da parte.

Taglia la melanzana a fettine sottili.

Versa nel boccale sporco l'acqua.

Posiziona le fettine di melanzane nel vassoio del Varoma. Cuoci 10 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Così le melanzane si ammorbidiscono un pochino e sono più facili da arrotolare.

Ricava dal composto di carne tante salsiccette e avvolgile nelle fettine di melanzane fissandole con gli stuzzicadenti.

Disponi nel vassoio del Varoma gli involtini di melanzane ripieni conditi con olio e sale. Metti da parte.

Prepara il sugo.

Inserisci nel boccale la cipolla. Qualche Sec. Vel. 7.

Aggiungi l'olio. 3 Min. 100° Vel. 1.

Aggiungi la polpa di pomodoro e il sale. 30 Min. 100° Vel. 1 .

Dopo i primi 10 Min. posiziona il vassoio del Varoma con gli involtini.

Dopo 10 Min. rivolta gli involtini e continua la cottura.

Terminata la cottura disponi gli involtini in un piatto da portata e ricoprili con il sugo.


Il mio Consiglio

Se dovesse avanzarti un po' di composto di carne che non entra nelle melanzane, puoi fare delle polpettine e cuocerle in contemporanea con gli involtini nel Varoma.


Il Consiglio di Valeria

Mia figlia di tre anni ha mangiato con molto gusto questi Involti di Melanzane con Carne insieme al Purè Bimby.


Il consiglio di Katia

Katia De Girolamo, una fan di Ricette Bimby consiglia così:
"Cuoci a Varoma le fette di melanzane per una decina di minuti . Così si ammorbidiscono un pochino e si possono arrotolare, altrimenti crude si romperebbero!"


Il consiglio di Mariateresa per chi è intollerante al latte

Aggiungi una melanzana tagliata a cubetti e cotta per 10 Min. con un filo d'olio. Frullala e aggiungila alla carne macinata. Rende le polpettine cremose e più saporite.


Copyright: Involtini di Melanzane Con Carne Bimby di Ricette Bimby
Photocredit: Flavia Conidi





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