Gnocchi di Patate Bimby

Gnocchi di Patate Bimby

Gli Gnocchi di Patate Bimby sono uno di quei piatti che quando sono fatti in casa acquistano tutto un altro sapore!

Gli gnocchi sono un piatto tradizionale diffuso in molte parti del mondo e ne esistono tante varianti. In Italia i più famosi sono gli gnocchi di patate, ma anche gli gnocchi alla Romana (preparati col semolino) sono assai noti.

"Ridi, ridi che la mamma ha fatto i gnocchi" si dice ancora oggi proprio a Roma. Molti non sanno, però, più il perché di questa espressione. Il motivo era dato dal fatto che questo piatto era preparato solitamente in giorni di festa in cui si doveva essere contenti! Ma oggi potrai preparare i tuoi gnocchi quando più lo desideri. La tradizione romana vuole anche gli gnocchi siano, tradizionalmente, mangiati il giovedì: "Giovedì Gnocchi" è un classico. Il perché proprio non lo so! :-)

Certo la preparazione a casa degli gnocchi richiede un po' di tempo, ma di certo con il tuo Bimby tutto diventa più facile!

A casa mia sono tra i primi piatti preferiti e io ne sono ben felice perché oltretutto è una ricetta molto leggera: farina, acque e patate che contengono molte fibre, vitamine e minerali.

Gli gnocchi si possono condire con la conserva di pomodoro oppure con il pesto. Scegli tu il condimento che preferisci: con Ricette Bimby potrai sbizzarrirti! ;-)


Fammi sapere se hai mai provato questa ricetta con la variante senza glutine, usando altre farine, invece, della farina di grano! Puoi inviarmi la tua variante attraverso questo form pubblica la tua ricetta.


Ingredienti

(4 persone)
- 700 gr Acqua
- Sale q.b.
- 800 gr Patate mondate e a pezzetti
- 350 gr Farina
- 1 Uovo
- 50 gr Parmigiano Reggiano grattugiato


Come preparare gli Gnocchi di Patate Bimby

Inserisci nel boccale l'acqua, il sale e posiziona il Varoma con le patate a pezzetti. 25 Min. Temp. Varoma Vel. 1. Eventualmente, se preferisci, puoi anche cuocere le patate nella pentola a pressione oppure nella tradizionale pentola. So che alcuni di voi lo preferiscono.

Elimina l’acqua di cottura, asciuga il boccale, inserisci le patate e un pizzico di sale. 10 Sec. Vel. 4. Spatolando.

Aggiungi la farina. 20 Sec. Vel. 6. Aiutati con la spatola, se necessario.

Aggiungi l'uovo e il parmigiano. Impasta. 10 Sec. Vel. 3-4.

Disponi l’impasto su una spianatoia, forma dei rotoli e tagliali a pezzetti di 2 cm circa di lunghezza, passali sui rebbi di una forchetta e cuocili in acqua bollente salta.



Il mio consiglio

Puoi aggiungere all'impasto 100 gr di spinaci lessati e frullati o una barbabietola cotta e frullata per la variante in rosa.

Li puoi condire con sugo ai funghi Champignon oppure con un più classico ragù.

Per fare gli gnocchi le patate farinose a pasta bianca sono perfette!

Io li congelo anche :-) basta metterli freschi nel congelatore su un vassoio, ben distanti tra loro e infarinati. Appena diventano duri e congelati li metto nei sacchetti adatti e li lascio nel congelatore anche per un mese!


Altre ricette per preparare gli Gnocchi di Patate Bimby

www.odealvino.com


Come preparare gli Gnocchi di Patate senza il Bimby

www.giallozafferano.it


Copyright: Gnocchi di Patate Bimby di Ricette Bimby
Photocredit: UmbriaLovers





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