Gelato allo zenzero

Gelato allo zenzero
Condividi con i tuoi amici!

Mica il solito gelato questo gelato zenzero Bimby! Speziato e raffinato, questa ricetta ti farà sicuramente fare una bella figura a tavola.

A noi grandi è piaciuto molto: fresco e leggermente piccante. Era da tempo che volevo prepararlo! Anche perché lo zenzero fa bene, e avere un’altra scusa per consumarlo mi rallegra.

E’ un antinfiammatorio naturale, aiuta in caso di vertigini, di nausea ed è una fantastico digestivo! Quale occasione migliore di un fine pasto per gustare questo gelato? ;-)

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione 5 min.
Tempo di cottura 13 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo 15 ore
100
4 2
Mica il solito gelato questo gelato zenzero Bimby! Speziato e raffinato, questa ricetta ti farà sicuramente fare una bella figura a tavola. A noi grandi è piaciuto molto: fresco e leggermente piccante. Era da tempo che volevo prepararlo! Anche perché lo zenzero fa bene, e avere un'altra scusa per consumarlo mi rallegra. E' un antinfiammatorio naturale, aiuta in caso di vertigini, di nausea ed è una fantastico digestivo! Quale occasione migliore di un fine pasto per gustare questo gelato? ;-) Gelato allo zenzero https://youtu.be/icQcx0q_-TI Ricette , Dolci Bimby, Gelati, granite e sorbetti Italiana

Ingredienti

  • 60 g di zenzero fresco
  • 150 g di zucchero
  • 250 g di panna fresca
  • 250 g di latte
  • 2 uova

Preparazione

Pela 60 g di zenzero fresco, taglialo grossolanamente e mettilo nel boccale con 50 g di zucchero, dai 2 colpi Vel. Turbo. Tieni da parte in una ciotola capiente.

Versa nel boccale 250 g di panna fresca, 250 g di latte e fai bollire 6 Min. 100° Vel. Soft.

Versa sullo zenzero e lascia in infusione 30 Min.

Filtra il latte e la panna in infusione e versa nel boccale.

Aggiungi 2 uova, 100 g di zucchero e cuoci 7 Min. 90° Vel. 2.

Versa in un contenitore basso e largo e tieni in congelatore 12 Ore.

Trascorso il tempo di congelamento, riprendi il gelato e taglia a quadrotti.

Metti nel boccale e frulla 10 Sec. Vel. 10, poi 30 Sec. Vel. 4.

Servi il gelato immediatamente o dopo un ulteriore riposo in congelatore di 2 Ore.

Consigli

Quando filtri il latte e la panna, strizza bene lo zenzero tritato. Se preferisci, puoi anche lasciare lo zenzero tritato, senza filtrare.

Con queste dosi avrai un gelato dal sapore delicato.

Per cucinare meglio


Che ne pensi di questa ricetta?

Vota la ricetta
[Total: 5    Average: 4/5]

  1. Ottimo gelato dal sapore molto delicato! Da provare!!!

    Ivana
  2. Provato, e posso dire che è uno spettacolo… troppo buono!!!

    Michele