Gelato allo zenzero

Mica il solito gelato questo gelato allo zenzero Bimby! Speziato e raffinato, questa ricetta ti farà sicuramente fare una bella figura a tavola.

A noi grandi è piaciuto molto: fresco e leggermente piccante. Era da tempo che volevo prepararlo! Anche perché lo zenzero fa bene, e avere un’altra scusa per consumarlo mi rallegra.

E’ un antinfiammatorio naturale, aiuta in caso di vertigini, di nausea ed è una fantastico digestivo! Quale occasione migliore di un fine pasto per gustare questo gelato?

Gelato allo zenzero Bimby

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Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

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Tempo di preparazione 5 minuti min

Tempo di cottura 13 minuti min

Tempo di riposo 15 ore h

Porzioni 4 persone

Ingredienti

  

• 60 g di zenzero fresco
• 150 g di zucchero
• 250 g di panna fresca
• 250 g di latte
• 2 uova

Preparazione

 

• Pela 60 g di zenzero fresco, taglialo grossolanamente e mettilo nel boccale con 50 g di zucchero, dai 2 colpi Vel. Turbo. Tieni da parte in una ciotola capiente.
• Versa nel boccale 250 g di panna fresca, 250 g di latte e fai bollire 6 Min. 100° Vel. Soft.
• Versa sullo zenzero e lascia in infusione 30 Min.
• Filtra il latte e la panna in infusione e versa nel boccale.
• Aggiungi 2 uova, 100 g di zucchero e cuoci 7 Min. 90° Vel. 2.
• Versa in un contenitore basso e largo e tieni in congelatore 12 Ore.
• Trascorso il tempo di congelamento, riprendi il gelato e taglia a quadrotti.
• Metti nel boccale e frulla 10 Sec. Vel. 10, poi 30 Sec. Vel. 4.
• Servi il gelato immediatamente o dopo un ulteriore riposo in congelatore di 2 Ore.

Note

Quando filtri il latte e la panna, strizza bene lo zenzero tritato. Se preferisci, puoi anche lasciare lo zenzero tritato, senza filtrare.

Con queste dosi avrai un gelato dal sapore delicato.