Sai che puoi fare a casa il gelato puffo Bimby?
Diversi decenni fa nelle gelaterie apparve questo strano gusto “Puffo” che tanto incuriosì grandi e piccini, un po’ per il suo colore così “puffoso” un po’ per quel gusto così nuovo. Stranamente però, dopo qualche tempo, è sparito dai banconi, forse per non aver riscosso grande successo.
Io in effetti ero attratta da questo colore così intenso e mi sono sempre chiesta cosa ci fosse in questo gelato per renderlo così azzurro.
Nessun mistero: non è altro che un colorante alimentare aggiunto a un gelato al fiordilatte: geniale no? Nella ricetta di gelato puffo Bimby che ti propongo c’è, poi, la golosa aggiunta di cioccolato bianco.
Gelato puffo Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Istruzioni
- Metti nel boccale 100 g di zucchero. 15 Sec. Vel. 10.
- Aggiungi 150 g di cioccolato fatto a pezzetti. 20 Sec. da Vel. 5 a Vel. 8.
- Inserisci 150 g di latte 4 Min. 80° Vel. 1. Lascia raffreddare.
- Aggiungi 250 g di panna e un cucchiaio di zucchero vanigliato. 30 Sec. Vel. 3.
- Aggiungi, infine, il colorante alimentare e i liquori. 10 Sec. Vel. 3.
- Metti in un contenitore e lascia in freezer per almeno 2 Ore.
Note
Invece, del colorante azzurro, puoi aggiungerlo verde per fare il gusto “Hulk”, geniale no?
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