Cerchi un dolcetto buonissimo e facile da fare, da gustare a colazione o a merenda? I muffin al cioccolato Bimby sono perfetti!
Se prepari i muffin al cioccolato in piccoli pirottini (come quelli in silicone!), vedrai che uno tira l’altro. La ricetta mi è stata suggerita da Agnese Cellini da Villa Verucchio (Rimini) e l’ho trovata squisita, soprattutto per il cuore di cioccolato all’interno.
Il vero segreto, per eseguire dei muffin al cioccolato Bimby davvero morbidi e soffici, è usare le lame a velocità non troppo elevata. 😉 L’impasto deve risultare poco liquido, altrimenti si perde la leggerezza del muffin.
Adoro i muffin e adoro il cioccolato.
Muffin al cioccolato Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 85 g di cioccolato a pezzi
- 150 g di burro
- 160 g di farina
- Un cucchiaino di lievito per dolci
- 160 g di zucchero
- 5 uova
- Un cucchiaio di zucchero vanigliato
- Un pizzico di sale
- Quadratini di cioccolato bianco q.b.
Istruzioni
- Inserisci 85 g di cioccolato a pezzi nel boccale 5 Sec. Vel. 10.
- Aggiungi 150 g di burro e sciogli 4 Min. 100° Vel. 2.
- Unisci 160 g di farina e un cucchiaino di lievito 1 Min. Vel. 3
- Aggiungi 160 g di zucchero, 5 uova, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale 40 Sec. Vel. 2.
- Imburra i pirottini (se li hai in silicone non è necessario).
- Versa il composto all’interno per 3/4, non di più perché crescono molto.
- Inserisci nel composto di ogni stampino un quadratino di cioccolato bianco.
- Cuoci in forno 20 Min. a 180°.
- Lascia stiepidire e poi sforma.
Note
Lascia raffreddare i muffin e, prima di servirli, dai loro una spolverata di zucchero a velo: Saranno perfetti!
Il consiglio di Agnese: fondi a bagnomaria altro cioccolato, l’ideale è quello bianco e, aiutandoti con un cucchiaino, decora le calotte dei muffin.
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