Un secondo rapido da fare col Bimby? Gli straccetti Bimby di vitello con rucola!
A me piace avere spesso gente a cena, a volte si tratta di cene organizzate, per cui mi preparo per tempo, altre volte la cena nasce dalla classica improvvisata!
Questi straccetti di vitello Bimby con rucola e pomodorini risolvono molti problemi, innanzitutto la disponibilità degli ingredienti. Lo so che non abbiamo tutti i giorni gli straccetti nel frigorifero, però a volte io ho risolto tagliando a strisce fettine di girello o di altro taglio. E poi mentre il secondo cuoce da solo (è per questo che abbiamo comprato il Bimby, giusto?) si può mettere a bollire l’acqua per la pasta o continuare a scambiare due chiacchiere con gli amici.
Straccetti di vitello Bimby con rucola e pomodorini
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- Uno spicchio di aglio
- 50 g di olio extravergine d’oliva
- 100 g di olive verdi denocciolate
- 8 pomodorini tipo ciliegino
- 500 g di straccetti di manzo
- Sale q.b.
- 150 g di rucola
Istruzioni
- Metti uno spicchio d’aglio nel boccale e trita 3 Sec. Vel. 5.
- Unisci 50 g di olio e soffriggi 3 Min. 100° Vel. 1.
- Aggiungi 100 g di olive verdi denocciolate, 8 pomodorini tipo ciliegino, 500 g di straccetti di manzo e cuoci 15 Min. Temp. Varoma Antiorario Vel. Soft.
- Aggiusta di sale e mescola 10 Sec. Antiorario Vel. Soft.
- Servi accompagnando il tutto con rucola fresca.
Note
Per una versione ancora più saporita, prova a completare il piatto cospargendo gli straccetti con del parmigiano reggiano a scaglie.
Se proprio non ti piace o non lo digerisci, puoi non mettere l’aglio: i sapori del piatto saranno comunque ben bilanciati.
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