Si capisce dal nome, non trovi? Citronette e vinaigrette col Bimby sono due condimenti di origine francese utilizzati in tutto il mondo per dare sapore a tante pietanze.
In particolare, la citronette Bimby è ideale per condire pesci alla griglia, ortaggi lessati e insalate, mentre la salsa all’aceto è il top per condire verdure crude e insalate.
Questa combinazione di ingredienti si usa anche per il pinzimonio 😉
Tra le due io ho un debole per la salsa vinaigrette Bimby preparata con l’aceto di mele al posto dell’aceto di vino classico. Lo trovo più delicato e aromatico. Ma tu utilizza l’aceto che preferisci!
Se cerchi altre idee, consulta la sezione SALSE E CONDIMENTI BIMBY!
Citronette e vinaigrette Bimby
Ingredienti
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 1 limone (succo) succo oppure
- 20 g aceto di vino rosso (o di aceto di mele)
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Istruzioni
Per la citronette Bimby
- Spremi un limone e filtra il succo.
- Versa nel boccale 50 g di olio extravergine di oliva, aggiungi il succo, sale, pepe ed emulsiona 10 Sec. Vel. 4.
- Puoi utilizzarla subito oppure puoi utilizzarla entro alcune ore.
Per la vinaigrette Bimby
- Versa nel boccale 50 g di olio extravergine di oliva, aggiungi 20 g di aceto di mele, sale, pepe ed emulsiona 10 Sec. Vel. 4.
Note
Puoi aggiungere un cucchiaino di senape o qualche fogliolina di prezzemolo.
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