Vai pazza per il gelato alla nocciola Bimby? Allora sei come mia zia Carmela! Non c’è verso, puoi offrire quel che ti pare, e dice sempre “ni”. Per carità, accetta tutto, però nulla la soddisfa pienamente. Se le offri, però, il gelato alle nocciole dice sempre sempre “SI”, anche d’inverno, quando fanno zero gradi. Così, quando so che mi viene a trovare, metto in azione il mio Bimby e, voilà, ecco pronto il gelato.
A questo punto non so se sono più un mito io che uso il Bimby (come mi dice sempre zia Carmela) oppure lei che si fa fare sempre il gelato che le piace!
Gelato alla nocciola Bimby
La ricetta per preparare un ottimo gelato alla nocciola con il Bimby TM6 TM7 TM5 TM31 e TM21.
Ingredienti
- 200 g di latte intero
- 200 g di panna fresca
- 150 g di zucchero
- 5 g di estratto di vaniglia (o i semi di mezza bacca di vaniglia)
- 100 g di nocciole tostate senza pellicina
Istruzioni
- Inserisci nel boccale 100 g di nocciole tostate e spellate e trita 10 Sec. Vel. 10. Porta verso il fondo del boccale con la spatola e ripeti.
- Aggiungi 200 g di latte intero, 200 g di panna fresca, 150 g di zucchero e 5 g di estratto di vaniglia. Mescola 30 Sec. Vel. 3.
- Fodera un contenitore basso e largo con carta da forno e versa all’interno il composto. Lascia riposare per almeno 12 Ore nel congelatore.
- Taglia il composto congelato a cubotti.
- Metti il gelato in pezzi nel boccale e trita 20 Sec. Vel. 6 e poi 10 Sec. Vel. 4.
- Servi subito con panna montata e cialde.
Note
Per tostare le nocciole, mettile in una teglia in forno per 10 Min. a 200°. Si spelleranno anche più facilmente.
Vuoi accelerare i tempi di congelamento? Usa un contenitore di ceramica o di metallo.
In alternativa all’estratto di vaniglia, puoi usare un cucchiaio di zucchero vanigliato o i semi di una bacca di vaniglia.
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