Che buoni i biscotti di mais Bimby! Puoi mangiarli a colazione o a merenda, inzupparli nel latte o nel tè oppure sgranocchiarli così 😉
Fare i biscotti è per me molto rilassante. Certe volte quando sono un po’ arrabbiata e ho bisogno di far “sbollire” i pensieri poco carini, accendo il Bimby, accendo il forno e inizio a sfornare. Dopo un po’… tutto mi sembra meno complicato!
Buoni e divertenti da fare, di questi biscotti a me e le bimbe non piace solo il sapore, ma anche la preparazione, soprattutto la rigatura con la forchetta!
Biscotti di mais Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 50 g di mandorle pelate
- Un limone non trattato
- 80 g di burro a temperatura ambiente
- 80 g di zucchero
- Un uovo
- Un tuorlo
- 50 g di farina 0
- 100 g di farina di mais finissima fumetto
- Una bustina di vanillina
- Zucchero a velo q.b.
Istruzioni
- Lava e asciuga bene un limone non trattato e preleva la scorza con un pelapatate.
- Inserisci nel boccale la scorza del limone, 50 g di mandorle pelate, 30 g di zucchero e trita 10 Sec. Vel. 7.
- Posiziona la farfalla, aggiungi 80 g di burro a temperatura ambiente, 50 g di zucchero e monta 15 Sec. Vel 4.
- Aggiungi un uovo e un tuorlo e monta ancora 15 Sec. Vel. 4. Togli la farfalla.
- Aggiungi 50 g di farina 0, 100 g di farina di mais finissima, una bustina di vanillina e impasta 6 Sec. Vel. 6.
- Accendi il forno a 160°.
- Preleva l’impasto con un cucchiaino, forma delle palline e mettile man mano, distanziate fra loro, su una teglia foderata di carta da forno.
- Schiaccia ogni pallina con una forchetta infarinata.
- Cuoci in forno 20 Min. a 160°.
- Sforna e lascia raffreddare su una grata.
- Una volta freddi, spolverizza con zucchero a velo.
Note
Non trovi la farina di mais finissima? Compra la farina di mais fioretto e raffinala nel Bimby 1 Min. Vel. 9. Se preferisci un effetto rustico, usa la farina fioretto senza raffinarla.
Al posto delle mandorle puoi usare le nocciole.
Puoi anche usare zucchero di canna al posto del normale zucchero semolato!
