Crema al caffè
Conosci la crema al caffè? Se ami il profumo e il gusto del caffè, non puoi fartela scappare! E’ una crema pasticcera al caffè: perfetta per farcire le torte, è anche ottima così, servita con qualche biscotto. 
Chiaramente la base di questa ricetta è il caffè, il fine-pasto per eccellenza!!
Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5
| Dosi per | 4 persone |
| Tempo di preparazione | 8 min. |
| Tempo di cottura |
| Difficoltà | |
| Tempo di lievitazione | |
| Tempo di riposo | 3 ore |
Ingredienti
- 150 g di zucchero
- 500 g di latte intero
- 2 uova intere
- 100 g di caffè ristretto
- 60 g di farina 0
- 30 g di burro morbido
- Un pizzico di sale
Preparazione
Metti nel boccale 150 g di zucchero, 500 g di latte intero, 2 uova, 100 g di caffè ristretto, 60 g di farina 0, 30 g di burro morbido, un pizzico di sale e cuoci 8 Min. 80° Vel. 4.
Travasa la crema in una ciotola e lascia raffreddare prima di servire.
Consigli
Se vuoi usare la crema per farcire una torta, dopo averla messa in una ciotola copri con la pellicola per alimenti a contatto. Lascia freddare prima a temperatura ambiente, poi metti a riposare 2 ore in frigorifero.
Puoi servire la crema come dessert in coppette singole e decorare con panna montata, spolverizzando con del caffè in polvere o del cacao amaro.