L’hai mai provata la fonduta di parmigiano Bimby?
E’ buonissima così, servita nel classico set da fonduta con crostini di pane, ma puoi usarla anche per condire una polenta o uno sformato di verdure, aggiungerla a una vellutata per renderla più ricca o condirci delle tagliatelle.
Insomma, la fonduta di parmigiano è davvero versatile ed è una preparazione base che vale la pena avere sempre a portata di mano.
Io l’ho versata anche sulle patate lesse e non sai che buone!
Fonduta di parmigiano Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 100 g di parmigiano reggiano
- 150 g di panna fresca
- 50 g di latte
- Un tuorlo d’uovo
Preparazione
- Metti nel boccale 100 g di parmigiano reggiano tagliato a cubetti 10 Sec. Vel. 10. Tieni da parte.
- Versa nel boccale 150 g di panna fresca, 50 g di latte scalda 4 Min. 100° Vel. 1.
- Aggiungi il parmigiano grattugiato e cuoci ancora 2 Min. 90° Vel. 2-3.
- Aggiungi un tuorlo d’uovo e frulla 20 Sec. Vel. 6.
- Versa la fonduta nell’apposito tegamino da fonduta e servi con crostini di pane.
La panna che viene usata é quella da cucina?
Ciao Donatella, se intendi la panna uht da cucina, no, non è quella.
E’ la panna fresca, quella che puoi anche usare per i dolci, ma di base è neutra 😉
Buona cucina e fammi sapere cosa ne pensi della ricetta!
Semplice e buona! Vorrei sapere se si possono aggiungere altri formaggi (tipo fontina ecc).