Ho sperimentato questo gelato di soia Bimby alla vaniglia soprattutto per avere qualcosa di dolce da offrire a chi deve mangiare senza lattosio: è favoloso!
Buono e cremoso, ce lo siamo mangiato con una macedonia di frutta e qualche fogliolina di menta.
Gelato di soia Bimby (Vegan)
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 200 g di latte di soia
- 200 g di panna vegetale
- 150 g di zucchero di canna
- Un cucchiaino di estratto di vaniglia
- 30 g di amido di mais
Istruzioni
- Metti nel boccale 200 g di panna vegetale, 200 g di latte di soia, 150 g di zucchero di canna, 30 g di amido di mais setacciato e fai bollire 8 Min. 100° Vel. Soft.
- Trasferisci il composto in un contenitore basso e largo.
- Lascia raffreddare, poi metti in freezer per almeno 12 Ore.
- Trascorso questo tempo, taglia il composto a quadrotti, mettili nel boccale e frulla 10 Sec. Vel. 10, poi 30 Sec. Vel. 4.
- Trasferisci nuovamente il gelato nel freezer fino al momento di servire.
Note
Servi il gelato con una salsa di frutti rossi. Ti basta far cuocere una manciata di frutti con 1 cucchiaio di zucchero di canna 5 Min. 100° Vel. Soft. Oppure accompagna con frutta fresca di stagione, come ho fatto io.
Clicca per votare questo articolo!
[Voti: 0 Media: 0]
In mancanza dell’estratto di vaniglia posso usare la vanillina o una fiala alla vaniglia?