Gelato al gusto puffo
Conosci il gelato puffo? Qualche anno fa nelle gelaterie apparve questo strano gusto “Puffo” che tanto incuriosì grandi e piccini, un po’ per il suo colore così “puffoso,” un po’ per quel gusto così nuovo. Stranamente però, dopo qualche tempo, è sparito dai banconi, forse per non aver riscosso grande successo.
Io in effetti ero attratta da questo colore così intenso e mi sono sempre chiesta cosa ci fosse in questo gelato per renderlo così azzurro. Nessun mistero: non è altro che un colorante alimentare aggiunto a un gelato al fiordilatte: geniale no? Nella ricetta che ti propongo vi è, poi, la golosa aggiunta di cioccolato bianco.