Prepara anche tu gli gnocchi di zucca! Buonissimi e delicati, basta condirli in modo semplice per avere un piatto da leccarsi i baffi.
La preparazione è semplice e se coinvolgi figli, marito o amici, ricavare gli gnocchi sarà veloce e divertente 🙂
L’ideale è abbinarli con formaggi dal sapore più o meno intenso. Puoi aggiungere frutta secca come noci, oppure dare un tocco particolare con l’uvetta. Se ti va, fai sapere a tutte le amiche del blog come li condisci, lasciando un commento qui sotto!
Gnocchi alla zucca Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 1000 g di acqua
- 500 g di patate sbucciate
- 300 g di zucca pulita
- 450 g di semola rimacinata di grano duro
- Un limone non trattato scorza
- Un uovo
- 50 g di parmigiano
- 10 g di sale
Istruzioni
- Versa nel boccale 1000 g di acqua, posiziona il Varoma e metti nella campana 500 g di patate tagliate a fettine e sul vassoio 300 g di zucca a pezzetti.
- Cuoci 30 Min. Temp. Varoma Vel. 1. Tieni da parte in caldo.
- Svuota il boccale e asciugalo bene.
- Inserisci nel Bimby 50 g di semola, la scorza di un limone e trita 10 Sec. Vel. 10.
- Aggiungi le patate con la zucca ben scolate e frulla 20 Sec. Vel. 5.
- Unisci 400 g di semola, un uovo, 50 g di parmigiano, 10 g di sale e impasta 40 Sec. Vel. 4.
- Trasferisci l’impasto sul piano di lavoro infarinato, forma una palla e lascia riposare 30 Min.
- Prendi un po’ di impasto, forma un cilindro e taglialo a pezzetti di 1 cm. Riga ogni pezzetto con i rebbi di una forchetta o dai agli gnocchi una forma regolare lavorandoli con le mani infarinate.
- Metti man mano su un vassoio infarinato.
- Procedi fino a terminare l’impasto.
- Cuoci gli gnocchi in abbondante acqua salata bollente e scolali quando vengono a galla.
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Ancora e in preparazione