Muffin all’arancia

Muffin all’arancia
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A colazione o a merenda, i muffin all’arancia sono perfetti per i bambini e anche per me :-)

Quando ho qualche arancia bella matura, piuttosto che sprecarla preferisco farci un succo e utilizzarlo, magari, per un dolce. Usare il succo, infatti, è un buon trucco per sostituire il latte nei dolci.

Semplici, profumati e anche sani. Che vuoi di più?

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per6 pezzi
Tempo di preparazione2 min.
Tempo di cottura18 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.3 0
A colazione o a merenda, i muffin all'arancia sono perfetti per i bambini e anche per me :-)Quando ho qualche arancia bella matura, piuttosto che sprecarla preferisco farci un succo e utilizzarlo, magari, per un dolce. Usare il succo, infatti, è un buon trucco per sostituire il latte nei dolci.Semplici, profumati e anche sani. Che vuoi di più?

Ingredienti

  • 2 arance non trattate
  • 100 g di zucchero
  • Un uovo
  • 50 g olio di semi di girasole
  • 230 g di farina 00
  • Un pizzico di sale
  • 10 g di di lievito per dolci

Ti serve

Preparazione

Accendi il forno a 180°.

Spremi le 2 arance e tieni il succo da parte.

Preleva la scorza dalle arance, avendo cura di scartare la parte bianca che è amara.

Metti 100 g di zucchero nel boccale con la scorza delle arance e polverizza 10 Sec. Vel. 10.

Unisci un uovo, 50 g di olio di semi, 130 g di succo di arancia, 220 g di farina 00, un pizzico di sale e 10 g di lievito per dolci. Amalgama 1 Min. e 30 Sec. Vel. 5.

Versa in 6 stampini per muffin, riempiendoli poco più della metà, e inforna 18 Min. a 180°.

Togli dal forno, lascia freddare qualche minuto e sforma.

Buon appetito :-)

Consigli

Per rendere i muffin più allegri e appetitosi, coprili con zucchero a velo o con una glassa fatta con zucchero a velo e poco succo d’arancia.

Se non hai a disposizione arance non trattate, aggiungi all’impasto mezza fialetta di aroma all’arancia.

Per cucinare meglio

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