Nutella con olio di semi

Nutella con olio di semi
||||| Like It 0 |||||

Pane e Nutella: è la merenda più buona del mondo o no? Ecco la ricetta per fare una crema tipo Nutella con olio di semi.

Rispetto alla ricetta storica della Nutella Bimby qui manca il latte. Tutta la cremosità viene dall’olio delle nocciole che si sprigiona dalla lavorazione e dall’olio di semi.

Ha un sapore intenso di nocciola che, come sai di certo, si fonde egregiamente con il cacao :-)

 

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 400 g
Tempo di preparazione 2 min.
Tempo di cottura 5 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
5 1
Pane e Nutella: è la merenda più buona del mondo o no? Ecco la ricetta per fare una crema tipo Nutella con olio di semi.Rispetto alla ricetta storica della Nutella Bimby qui manca il latte. Tutta la cremosità viene dall'olio delle nocciole che si sprigiona dalla lavorazione e dall'olio di semi.Ha un sapore intenso di nocciola che, come sai di certo, si fonde egregiamente con il cacao :-) 

Ingredienti

  • 50 g di zucchero
  • 150 g di nocciole pelate e tostate
  • 150 g di cioccolato al latte
  • 50 g di olio di semi di arachide
  • 5 g di cacao amaro in polvere

Preparazione

Polverizza 50 g di zucchero 10 Sec. Vel. 8 e tieni da parte in una ciotola.

Metti nel boccale 150 g di nocciole pelate e tostate e trita 20 Sec. Vel. 7.

Raccogli sul fondo con la spatola e ripeti ancora 2 volte (per un totale di 3 volte, 4 se necessario): devi ottenere una pasta cremosa e senza granelli. Metti da parte la pasta di nocciole con lo zucchero a velo.

Metti nel boccale, senza lavarlo, 150 g di cioccolato al latte tagliato a pezzi grossolani e trita 7 Sec. Vel. 6.

Sciogli il cioccolato 5 Min. 50° Vel. 2.

Controlla dal foro del coperchio che il cioccolato sia ben distribuito sul fondo del boccale, altrimenti interrompi, distribuisci con la spatola e riprendi la lavorazione.

Aggiungi nel boccale la pasta di nocciole e lo zucchero a velo messi da parte, 50 g di olio di semi di arachide e 5 g di cacao amaro in polvere. Amalgama 1 Min. Vel. 3.

Conserva in un barattolo a chiusura ermetica in frigorifero.

Consigli

Per una versione senza lattosio sostituisci il cioccolato al latte con cioccolato fondente!

Per dare una nota più cioccolatosa puoi usare 75 g di cioccolato fondente e 75 g di cioccolato bianco.

In frigorifero la Nutella si addensa! Per farla tornare cremosa basta tenerla a temperatura ambiente (se l’ambiente è caldo) per il tempo necessario, oppure immergere il vasetto in acqua calda per circa 1 Min.

||||| Like It 0 |||||

Che ne pensi di questa ricetta?

Vota la ricetta
[Voti: 1    Media Voto: 5/5]

Per commentare accedi o registrati

oppure