Preparazione

Metti nel boccale qualche foglia di prezzemolo lavata e asciugata e trita 5 Sec. Vel. 7. Raccogli sul fondo, aggiungiamo 50 g di formaggio e trita ancora 5 Sec. Vel. 7, metti da parte.

Metti 100 g di pancetta a dadini nel boccale e rosola 7 Min. 100° Vel. Soft. Tieni da parte.

Versa nel boccale 80 g di latte, 2 uova e mischia 10 Sec. Vel. 4.

Aggiungi 100 g di farina, ½ cucchiaino di lievito per torte salate e mischia 30 Sec. Vel. 5.

Aggiungi il formaggio e la pancetta tenuti da parte 5 Sec. Vel. 4.

Scalda una padella e ungi con pochissimo olio, versa con un mestolino il composto a piccole dosi e fai cuocere entrambi i lati.

Metti nel boccale pulito e asciutto 150 g di panna acida, l’erba cipollina tagliata a pezzettini piccoli, il sale e amalgama 20 Sec. Vel. 4.

Servi i pancake con la crema di panna acida ed erba cipollina.