Pizza di carne macinata

Pizza di carne macinata
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La pizza di carne macinata è un’idea gustosa e simpatica per servire la carne ai bambini! Devo dire che piace tanto anche agli adolescenti e a tutti i golosoni in generale. ;-)

Facile e davvero veloce da preparare, è un modo per variare l’uso della carne macinata in cucina.

Da oggi, oltre a polpette e polpettoni, puoi sfornare anche una buona “pizza” e condirla così come leggi nella ricetta o con verdure e mozzarella, carciofini, olive, scamorza, affettati… insomma: puoi creare la tua pizza di carne!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 6 persone
Tempo di preparazione 5 min.
Tempo di cottura 25 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
5 2
La pizza di carne macinata è un'idea gustosa e simpatica per servire la carne ai bambini! Devo dire che piace tanto anche agli adolescenti e a tutti i golosoni in generale. ;-)Facile e davvero veloce da preparare, è un modo per variare l'uso della carne macinata in cucina.Da oggi, oltre a polpette e polpettoni, puoi sfornare anche una buona "pizza" e condirla così come leggi nella ricetta o con verdure e mozzarella, carciofini, olive, scamorza, affettati... insomma: puoi creare la tua pizza di carne!

Ingredienti

  • 3 fette di pancarrè
  • Latte q.b.
  • 450 g di carne macinata di manzo
  • Un uovo
  • 40 g di parmigiano reggiano
  • Pepe q.b.
  • Sale q.b.
  • 200 g di pomodori pelati
  • 2 foglie di basilico
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di mozzarella

Preparazione

Accendi il forno a 180°.

Sistema 3 fette di pancarrè in una scodella e versa un po’ di latte (devono bagnarsi completamente).

Metti nel boccale 450 g di carne macinata di manzo, il pancarrè strizzato, un uovo, 40 g di parmigiano reggiano, un pizzico di pepe, una presa di sale e impasta 20 Sec. Vel. 6.

Sistema l’impasto in una teglia di 26 cm di diametro foderata di carta da forno.

Premendo con il palmo delle mani, distribuisci l'impasto sul fondo formando uno strato uniforme.

Fai la pulizia veloce Bimby.

Versa nel boccale 200 g di pomodori pelati, aggiungi 2 foglie di basilico, una presa di sale, 10 di olio extravergine di oliva e frulla 5 Sec. Vel. 6.

Versa il pomodoro sulla carne e distribuiscilo con il dorso di un cucchiaio.

Cuoci in forno 20 Min. a 180°.

Taglia a cubetti 100 g di mozzarella, mettila in un colino e lascia scolare l’acqua.

Togli la teglia dal forno, aggiungi la mozzarella e continua a cuocere 5 Min. a 180°.

Sforna e porta in tavola. :-)

Consigli

Per fare questa pizza, puoi usare la carne macinata che preferisci: maiale, vitella, tacchino o pollo. Puoi anche creare il tuo mix preferito. :-)

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    • Cara Pierangela, a casa mia è uno dei piatti preferiti dai bambini! E io mi diverto un sacco a prepararla :-) Se la provi con la carne di cavallo fammi sapere come ti è venuta. Buona cucina!

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